Caso Panificadora Bimbo

PANIFICADORA BIMBO.

La empresa Panificadora Bimbo es una compañía fundada en los años 50, por empresarios españoles que llegaron a nuestro país después de la 2ª guerra mundial. Esta empresa surgióbasándose en un concepto que empezaba a tener forma en México, y que en EU ya se había consolidado y había ya dejado sentir su influencia en nuestro país; y era el uso de pan de caja rebanado. EnMéxico el llamado pan francés(pan dulce), y los bolillos y las teleras eran literalmente el “pan nuestro de cada día”. Sin embargo la moda del sándwich empezaba a penetrar a nuestro país y se necesitabaun pan de caja rebanado, siendo así el inicio de la moda de la comida rápida. Esta Familia española con experiencia en la panadería lo empezó a fabricar en una accesoria y a vender este tipo de pan aamas de casa de la clase media que veían una ventaja en mandar a su familia a las escuelas y al trabajo con comida hecha en casa y con condiciones más higiénicas que la compra de comida en la calle.Con situación Bimbo continuó su venta a través de las tiendas de comestibles y tiendas de auto servicio que empezaban a darse en el país y sobre todo en la capital . A pesar de la aceptación delproducto por el público en general, Los dirigentes de Bimbo en los años 60, se dieron cuenta de que la gente seguía consumiendo el pan dulce como símbolo de alimento agradable tanto a la vista como al gustoy que se consumía principalmente en los desayunos y meriendas acompañados del café con leche o leche sola. Los dirigentes de Bimbo empezaron a desarrollar ciertas formas de pan dulce que eran idealespara consumirse con café, café con leche o leche, tomando como base las preferencias de un estudio a los cafés y que era el consumo de panques y mantecadas. Este estudio hecho de cierta manerasemiprofesional, condujo a estos productos al éxito, haciendo que la gente acudiera a los supers a buscarlos. Otra vez después de un tiempo la directiva ya formada por personas con estudios profesionales,...