Caso Saku

Caso Estonia’s Saku Brewery

En el presente ensayo analizaremos el caso publicado sobre la cervecería Saku, sus distintos productos y la situación particular que vivía la industria para el año2004 con el fin de proponer algunas recomendaciones. Para el análisis haremos una breve descripción del mercado para así contextualizar el escenario que se vivía, la situación de Saku, su portafolio deproductos, los canales de distribución y el comportamiento del consumidor visto desde la óptica de los momentos de consumo.
Para terminar intentaremos a partir de una matriz DOFA, realizar unasíntesis de conclusiones o recomendaciones sobre el plan a seguir con los productos de la compañía.
El contexto del mercado de las cervezas en Tallin, para la época fue la de mercado interesante, dado elbuen consumo per cápita de cerveza, que permitió en los inicios empezar con un producto con calidad apenas aceptable y poco desarrollo de marca.
Para finales del 2003 se evidencia un aumento de larivalidad en la industria de las bebidas, en el caso de la cerveza, debido a la entrada de nuevas marcas extranjeras o los cambios de hábito y/o preferencia de consumo entre los clientes, los cualesoptan en algunos casos por pasarse a consumir las bebidas sustitutas a la cerveza.
En el caso de Saku contaba dentro de su portafolio con 6 categorías de productos (Cerveza, Sidra, Vodka, Gin Tonicpremezclado, Bebida con Tequila helado, y Bebidas no alcohólicas como Agua y Gaseosas). La empresa dominaba el mercado doméstico del segmento cervecero con un 43% de la participación del mercado, seguidode Tartu con el 35% y Viru con el 11%.
En cuanto a los momentos de consumo se observa un marcado consumo en casa cercano al 40% y en los sitios públicos como bares el otro 40%, lo cual evidencia elgusto de los locales (Gente de Estonia) por esta bebida, no obstante las nuevas tendencias entre las mujeres y las personas jóvenes que ofrecían un potencial de consumo aunque se inclinaran por...