CASO WOK

TALLER CASO “WOK”








ANGIE VANESSA MELO LOZANO
ANDREA ZULUAGA ALVARADO
ANDERSON STEVEN ORTIZ PERDOMO
LUIS HERNANDO SUAREZ





Docente
ARTURO SERRANO






UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTADDE CIENCIAS ADMINISTRATIVA, ECONÓMICAS Y CONTABLES
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
GIRARDOT
2015
TALLER CASO “WOK”





ANGIE VANESSA MELO LOZANO
Código 310211213
ANDREA ZULUAGA ALVARADO
Código310211235
ANDERSON STEVEN ORTIZ PERDOMO
Código 310211221
LUIS HERNANDO SUAREZ
Código 310211234





Docente
ARTURO SERRANO





UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA,ECONÓMICAS Y CONTABLES
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS
GIRARDOT
2015
TALLER CASO “WOK”

1. Identificación del problema.

R= La cadena de restaurantes de comida asiática WOK, tenía la intensión deexpandirse abrir nuevos puntos de venta en ciudades pero esto supondría un declive en la cadena de suministros de pescado artesanal establecido con pescadores de una comunidad del pacifico, no sería suficientepara proveer los nuevos puntos de venta que se querían abrir al público, la demanda sería muy grande los productos bajarían su calidad, y no se estaría cumpliendo con la política de proveedores, nopermitirían un buen desarrollo y mantenimiento de los insumos hasta el producto final entregado a los consumidores.


2. ¿De dónde surge la estrategia?

R= De la necesidad de expandir la empresa, paraello necesitaban una cadena de suministros artesanal que supliera con la demanda, la estrategia fue establecer alianzas con la comunidad guapi, enseñarles a pescar de manera artesanal, garantizando laauto sostenibilidad, obtener una mejor red de frio para mantener el pescado fresco, fidelizar y educar a los clientes.

3. ¿Por qué tomaron esa estrategia?

R= Porque la comunidad guapi tenía elpotencial para mantener con el proceso artesanal, pescando otro tipo de pez que reemplazara a los que se cultivaban en Tailandia y otras partes de Asia, decidieron educar a los clientes para...