CATALOGO DE RAZAS OVINAS Y CAPRINAS




INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXCALA




RAZAS OVINAS Y CAPRINAS
MORFOLOGIA DE LOS OVINOS Y CAPRINOS


Cuicaxochitl Pérez Fragoso
No. de control: 0890170



INGENIERIA EN AGRONOMIA


Xocoyucan, Tlax. 3 de Septiembre de 2013

OVINOS DE LANA

SUFFOLCK
Es un ovino de talla grande, de conformación musculosa, de cuerpo largo y alto. Tiene vellón de lana blanca en el cuerpo y pelo negroen cabeza y patas; su piel del rostro es negra. Una característica propia de esta raza es la cola corta —propia de las razas nórdicas—, la cual es delgada y de forma triangular.
Los Suffolk son de talla media; el peso promedio en las hembras adultas es de 80 a 100 kilogramos y en los machos de 130 a 170 kilogramos. El aspecto de las ovejas adultas es de animales altamente fértiles y con grancapacidad de vientre. Son de hueso fino y de masas musculares regulares con excelente conformación cárnica, de rápido crecimiento y alta prolificidad.

Cabeza
Sin cuernos, negra y larga con una buena cubierta de pelo, hocico moderadamente fino y libre de arrugas (un pequeño mechón de lana blanca en la frente no es objetado). Las orejas deben ser largas y bien definidas, negras y de textura fina, ojosllenos y brillantes.
Cuello
Moderadamente largo y bien asentado (en los machos tiene mayor fortaleza)
Hombros
Suaves y bien balanceados.
Pecho
Profundo y bien definidos.
Espalda
Larga, nivelada y con una buena cubierta de carne y músculo. Cola amplia y bien implantada, costillas largas y bien extendidas.





Patas y piernas
Rectas y negras con huesos planos y de buena calidad. Cubiertas delana hasta la rodilla y corvejones, limpias hacia abajo. Las piernas deberán ser fuertes y bien aplomadas, largas y musculosas.
Vellón
Denso y libre de fibras negras.
Vientre
Bien cubierto con lana.
Piel
Fina, suave y de color rosado.
Descalificación del ganado
Presencia de cuernos y tocones.
Exceso de fibras negras en el vellón.
Conformación inferior de la canal.
Malformaciones en boca ymandíbula.
Defectos en el aparato reproductor y patas.





DORSET
El borrego Dorset es de tamaño mediano, largo. Musculoso de conformación cárnica, de lana blanca y densa libre de fibras negras. Existen dos variedades con cuernos y sin estos. En el caso de la variedad cornuda, ambos sexos tienen cuernos, los de las ovejas son pequeños y curvados hacia delante, los de los machos son más gruesos, enespiral y también curvados hacia delante La borrega pesa de 65-90 Kg. y los machos de 100-125 kilogramos. Característica sobresaliente de esta raza es la de entrar en celo durante cualquier época del año, por lo cual es factible de implementar con ellos un sistema acelerado de producción con partos cada ocho meses, las borregas producen gran cantidad de leche y un elevado instinto materno loa cuallas lleva a producir crías de crecimiento sorprendente y elevados rendimientos pie cana.
Cabeza
Limpia y bien cubierta de lana sobre la parte superior de los ojos, orejas y debajo de la mandíbula. La cara debe ser suave y abierta con la nariz ancha de longitud mediana, de color rosado al igual que el hocico, los ojos brillantes y prominentes. Las orejas de tamaño mediano y cubiertas con pelo blancoy corto. Se aceptan las dos variedades con y sin cuernos, si tienen cuernos, en el caso de las hembras, estos deben ser ligeros y curvados hacia delante; En el caso de los machos, estos deben ser gruesos, con una espiral hacia abajo y adelante. Los cuernos no deben tocar la cara o mandíbula. En el caso de la variedad sin cuernos, no son objetables los cuernos pequeños o rudimentos de estos. Losductos lacrimales no deben ser grandes ni pronunciados. Se aceptan pecas en párpados, piel desnuda de la cara y orejas. Las manchas negras se consideran como defecto serio.
Cuello
Moderadamente largo, esbelto y bien ubicado con la cabeza levantada y alerta. En el caso de los machos debe ser mas fuerte y arqueado. El cuello debe estar limpio de arrugas y papada.
Hombros
Esbeltos, suaves, oblicuos...