Caña de azucar
Páginas: 24 (5934 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2013
I.5 CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar pertenece a la familia Gramineae o Poaceae, genero Saccharum. Las variedades cultivadas son híbridos de la especie officinarum y otras afines (spontaneum,…).
Se trata de una especie típica de climas tropicales y subtropicales, su cultivo se extiende hasta los 35° de latitud a ambos lados del ecuador. Posee una excepcional capacidad productiva y suponeuna destacada alternativa con vistas a la elaboración de alcohol carburante.
Es originaria de Nueva Guinea. Hacia el 800 a. C. llego a China, desde donde fue llevada a Persia, Egipto y la costa oriental de África. Alejandro Magno la introdujo en Europa en el siglo IV a. C., pero su cultivo en este continente no se estableció hasta mucho tiempo después, a principios del siglo VIII, en España,gracias a los árabes. A América llego en el segundo viaje de Cristóbal Colón, en 1493 y el primer lugar en que se implanto fue La Española, en lo que hoy es la República Dominicana. De donde paso a Cuba y de ahí a América del Sur, Norte y Centro.
I.5.1 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
El sistema radicular consta de raíces superficiales y otras profundas, que permiten el anclaje de la caña.
El tallo es elórgano más importante de la planta desde el punto de vista económico, ya que en él se almacena la sacarosa y de él se obtienen los esquejes empleados en la propagación de la especie. Es macizo, compuesto de nudos y entrenudos, y alcanza entre 2 y 6m de altura y de 1.5 a 6cm de diámetro. El peso de un tallo en la madurez varía entre los 300g y los 6Kg. Su color depende del cultivar, de la edad dela caña y de si está expuesta al sol, factor que le confiere una tonalidad rojiza.
Las yemas se localizan en los nudos y a partir de ellas se desarrollan los rebrotes tras la plantación.
Los entrenudos pueden presentar grietas o rayas longitudinales de distintos colores y estar recubiertos o no de cera.
Las hojas, que se originan a partir de los nudos del tallo, se presentan de forma alterna yopuesta, como en el resto de las gramíneas. Están compuestas por la vaina y el limbo. Son los órganos responsables de la fotosíntesis y la transpiración de la planta.
La inflorescencia consiste en una panícula de forma y tamaño variables, características de cada cultivar. Las flores son hermafroditas completas. La multiplicación sexual (por semillas) se utiliza solamente en programas de mejorapara la obtención de híbridos más productivos.
La caña exige suelos fértiles y bien drenados para poder manifestar toda su capacidad productiva. Alrededor del 60% del sistema radicular de la planta se concentra en los primeros 30cm del suelo, mientras que el 40% restante se sitúa en los 30cm siguientes.
El pH debe estar entre 5.5 y 7, pues la planta no tolera una acidez excesiva. Los suelossalinos ocasionan problemas en el crecimiento de la caña y a veces hace que se pierda el cultivo en su totalidad.
Las principales variedades que se cultivan son:
CP72-2086
Na56-42
PR75-2002
CP73-1547
CP88-1165
CG97-97
Mex79-431
Siendo la variedad CP72-2086 la que esta cultivada en un 90%.
Las malezas afectan los cultivos causando daños a la germinación y retraso en el crecimiento, eincluso pueden llegar a poblar parcial o total un área cultivada generando pérdidas económicas. El periodo crítico de competencia de las malezas tiene lugar entre los 20 y 100 días para la caña plantía y entre los 25 y 90 días para la de rebrote. Las principales malezas que la afectan son: caminadora (Rottboellia cochinchinesis), coyolillo (Ciperus sp.), verdulaga (Portulaca oleracea).
La vidaútil de la caña oscila entre 5 y 7 años por esta razón es aconsejable que al establecer un sembradío se cuente con una buena planeación. Se debe iniciar con una buena preparación de suelos, como las que se describen a continuación:
Limpieza del terreno
Subsoleo
Rastra pesada
Aradura
Rastreo
Surcado
II.1 APLICACIONES AÉREAS DE MADURANTES
Los madurantes son productos químicos, en...
La caña de azúcar pertenece a la familia Gramineae o Poaceae, genero Saccharum. Las variedades cultivadas son híbridos de la especie officinarum y otras afines (spontaneum,…).
Se trata de una especie típica de climas tropicales y subtropicales, su cultivo se extiende hasta los 35° de latitud a ambos lados del ecuador. Posee una excepcional capacidad productiva y suponeuna destacada alternativa con vistas a la elaboración de alcohol carburante.
Es originaria de Nueva Guinea. Hacia el 800 a. C. llego a China, desde donde fue llevada a Persia, Egipto y la costa oriental de África. Alejandro Magno la introdujo en Europa en el siglo IV a. C., pero su cultivo en este continente no se estableció hasta mucho tiempo después, a principios del siglo VIII, en España,gracias a los árabes. A América llego en el segundo viaje de Cristóbal Colón, en 1493 y el primer lugar en que se implanto fue La Española, en lo que hoy es la República Dominicana. De donde paso a Cuba y de ahí a América del Sur, Norte y Centro.
I.5.1 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
El sistema radicular consta de raíces superficiales y otras profundas, que permiten el anclaje de la caña.
El tallo es elórgano más importante de la planta desde el punto de vista económico, ya que en él se almacena la sacarosa y de él se obtienen los esquejes empleados en la propagación de la especie. Es macizo, compuesto de nudos y entrenudos, y alcanza entre 2 y 6m de altura y de 1.5 a 6cm de diámetro. El peso de un tallo en la madurez varía entre los 300g y los 6Kg. Su color depende del cultivar, de la edad dela caña y de si está expuesta al sol, factor que le confiere una tonalidad rojiza.
Las yemas se localizan en los nudos y a partir de ellas se desarrollan los rebrotes tras la plantación.
Los entrenudos pueden presentar grietas o rayas longitudinales de distintos colores y estar recubiertos o no de cera.
Las hojas, que se originan a partir de los nudos del tallo, se presentan de forma alterna yopuesta, como en el resto de las gramíneas. Están compuestas por la vaina y el limbo. Son los órganos responsables de la fotosíntesis y la transpiración de la planta.
La inflorescencia consiste en una panícula de forma y tamaño variables, características de cada cultivar. Las flores son hermafroditas completas. La multiplicación sexual (por semillas) se utiliza solamente en programas de mejorapara la obtención de híbridos más productivos.
La caña exige suelos fértiles y bien drenados para poder manifestar toda su capacidad productiva. Alrededor del 60% del sistema radicular de la planta se concentra en los primeros 30cm del suelo, mientras que el 40% restante se sitúa en los 30cm siguientes.
El pH debe estar entre 5.5 y 7, pues la planta no tolera una acidez excesiva. Los suelossalinos ocasionan problemas en el crecimiento de la caña y a veces hace que se pierda el cultivo en su totalidad.
Las principales variedades que se cultivan son:
CP72-2086
Na56-42
PR75-2002
CP73-1547
CP88-1165
CG97-97
Mex79-431
Siendo la variedad CP72-2086 la que esta cultivada en un 90%.
Las malezas afectan los cultivos causando daños a la germinación y retraso en el crecimiento, eincluso pueden llegar a poblar parcial o total un área cultivada generando pérdidas económicas. El periodo crítico de competencia de las malezas tiene lugar entre los 20 y 100 días para la caña plantía y entre los 25 y 90 días para la de rebrote. Las principales malezas que la afectan son: caminadora (Rottboellia cochinchinesis), coyolillo (Ciperus sp.), verdulaga (Portulaca oleracea).
La vidaútil de la caña oscila entre 5 y 7 años por esta razón es aconsejable que al establecer un sembradío se cuente con una buena planeación. Se debe iniciar con una buena preparación de suelos, como las que se describen a continuación:
Limpieza del terreno
Subsoleo
Rastra pesada
Aradura
Rastreo
Surcado
II.1 APLICACIONES AÉREAS DE MADURANTES
Los madurantes son productos químicos, en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.