CAÑA DE AZUCAR

ÍNDICE
INDRODUCCION
1. PANORAMA NACIONAL DE LA CAÑA DE AZUCAR
1.1 Importancia Agroeconómica de la Caña de Azúcar en el Perú
1.2. Producción (t)
1.3. Producción de Azúcar en el Perú
1.3.1. Producción de Azúcar Comercial
1.3.2 Producción de Azúcar de Exportación
1.4. Consumo Per-cápita de Azúcar
2. PROGRAMA DE LA CAÑA DE AZUCAR
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

2.1.1.1Describir los rasgos más sobresalientes de la producción de caña de azúcar.
CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR
COMPOSICIÓN
VARIEDADES
PREPARACIÓN DE TERRENO
LABORES CULTURALES
CONTROL DE MALAS HIERBAS
PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA CAÑA DE AZÚCAR
PROCESOS DE FABRICACIÓN DEL AZÚCAR
2.1.1.2 Determinar las zonas de producción del cultivo de la caña de azúcar en la provincia de Huánuco.
2.1.1.3Determinar el nivel de comercialización nacional e internacional.
Conclusiones
Conclusiones
Bibliografía
INDRODUCCION
En el presente trabajo describiremos acerca de la caña de azúcar, como: los antecedentes, los rasgos más importantes.
Y las zonas de producción en Huánuco




















3. PANORAMA NACIONAL DE LA CAÑA DE AZUCAR
La industria productiva de la caña deazúcar así como la azucarera nacional ha venido experimentando diversas etapas de crecimiento y contracción, por diversos factores: climáticos, productivos y en algunos casos modificaciones de la normatividad del sector básicamente en la tenencia de la propiedad para el caso de las empresas azucareras. Todo esto ha afectado de mayor o menor grado la producción de caña y por consiguiente laproducción de azúcar en el Perú.
Durante el periodo 1943-1968, la producción de caña de azúcar y azúcar refinada estaba en manos de las haciendas azucareras. En este periodo, la producción siguió una tendencia de crecimiento sostenido y mostró una tasa de crecimiento promedio de 2,92%, alcanzando un máximo de 7,23 millones de TM de caña de azúcar en su último año1.
Durante el proceso de la reformaagraria se originó una caída en la producción azucarera, lo que generó un caos productivo y social, siendo el colapso económico y financiero casi total, con adjudicaciones de deudas impagadas e incremento exagerado de trabajadores que hacían improductivas a las empresas.
Así el 13 de marzo de 1996 se promulga el Decreto Legislativo Nº 802 “Ley de Saneamiento Eco- nómico Financiero de las EmpresasAgrarias Azucareras”, cuyo principal objetivo es la reactivación económica y saneamiento financiero de las empresas agrarias que realizan actividades agrícolas y/o agroindustriales azucareras2.
Bajo este decreto legislativo sumado a otras resoluciones supremas, el Estado Peruano comenzó la reactivación económica-financiera de las cooperativas azucareras, con el traspaso de la propiedad que manteníael Estado en las diferentes cooperativas agrarias, mediante el proceso de promoción de la inversión privada, es decir la venta de acciones en subastas públicas, para lo cual distintas empresas peruanas como extranjeras adjudicaron la propiedad de las mismas.
1.1 Importancia Agroeconómica de la Caña de Azúcar en el Perú
La caña de azúcar considerada uno de los principales cultivosagroindustriales en el Perú, genera un aporte importante al valor bruto de la producción agropecuaria y en especial en el subsector agrícola.
Es por esto que a diciembre del año 2012 el VBP agropecuaria señala un monto de 22,226 millones de nuevos soles, el subsector agrícola con 13,070 millones de nuevos y la caña de azúcar aportó aproximadamente 704.3 millones de nuevos soles, con un crecimiento del 4.9% conrespecto al año 2011. Ver cuadro Nº 1.
Cuadro Nº 1: VBP Agropecuario de la Caña de Azúcar
Indicador
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Sector Agropecuario
13,678
13,969
13,914
14,616
15,819
16,282
17,416
17,889
18,719
21,158
22,226
Subsector Agrícola
8,655
8,795
8,595
8,931
9,668
9,803
10,558
10,642
11,178
12,426
13,070
 
 
 
 
 
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