Caña de Azucar




Avañe'ẽ 



Takuare'e
8° GRADO - ARY 2014 





Aty gua 

Ricardo Sebastián Miret Martínez





















Avañe'ẽ 
Takuare'e


INTRODUCCIÓN
Desde el punto de vista de la importancia de este producto, que elaborado es unos de los materiales esenciales para el uso humano. El estudio de investigación de la misma nos permitirá establecer unaposible realidad, sobre los beneficios que aportan y el trabajo que conlleva producir la misma. Para analizarlo la investigación se aboco a la búsqueda de información para la elaboración de la misma.
En el estudio del conocimiento solo investigando podemos llegar a conocer los beneficios que este cultivo aporta para innumerables personas.
En el ámbito de los estudios científicos, la cañade azúcar constituye una parte fundamental en el habitad del hombre, además de generar ingresos. Por ello la investigación tomo como punto de partida, la definición y los subproductos que se elabora de ello.
En estas circunstancias, actualmente se puede hablar con propiedad los beneficios que pueden aportar a la humanidad, considerando el adelanto, en la Química Científica y Moderna.

OBJETIVOS
ObjetivoGeneral.
Conocer las ventajas que ofrece la caña de azúcar como cultivo en el campo.
Objetivos Específicos.
Adquirir información actual sobre la caña de azúcar.
Concientizar a las familiar rurales de la importancia ecológica y económica de este cultivo.
Llevar acabo los objetivos propuestos.

CAÑA DE AZÚCAR
Caña de azúcar, nombre común de ciertas especies de herbáceas vivaces deun género de la familia de las Gramíneas. La caña de azúcar se cultiva mucho en países tropicales y subtropicales de todo el mundo por el azúcar que contiene en los tallos, formados por numerosos nudos. La caña alcanza entre 2 a 4 m de altura y entre 2 y 5 cm de diámetro dependiendo de la variedad. Forma espiguillas florales pequeñas agrupadas en panículas y rodeadas por largas fibras sedosas. Se conocen diversasvariedades cultivadas, que se diferencian por el color y la altura de los tallos. El periodo de crecimiento de la caña dura entre 12 y 18 meses, y se recoge entre enero y octubre.
Clasificación científica: la caña de azúcar pertenece a la familia de las Gramíneas, (Gramineae); es la especie Saccharum officinarum.

SUB PRODUCTOS PRINCIPALES DE LA CAÑA DE AZÚCAR
Azúcar: Cuerpo sólidocristalizado, perteneciente al grupo químico de los hidratos de carbono, de color blanco en estado puro, soluble en el agua y en el alcohol y de sabor muy dulce. Se obtiene principalmente de la caña de azúcar, de la remolacha y de otros vegetales. Según su estado de pureza o refinación, se distinguen diversas clases.
Alcohol: El alcohol de vino, alcohol etílico o etanol, de fórmula C2H5OH, es un líquidotransparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable característico que se extrae de la caña de azucar. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. Debido a su bajo punto de congelación, ha sido empleado como fluido en termómetros para medir temperaturas inferiores al punto de congelación del mercurio, -40 °C, y como anticongelante en radiadores deautomóviles.

BENEFICIO DE LA CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar es una planta que crece en zonas cálidas y tropicales de América, rica como su propio nombre lo indica, en azúcar. Además tiene múltiples nutrientes y se puede consumir tanto cruda como en jugo. Son esos nutrientes los que la hacen beneficiosa para la salud, ¿quieres conocer sus propiedades?
Contenido nutricional
Cuando estácruda, la caña de azúcar es baja en colesterol y sodio, y no tiene grasas saturadas. Una sola cucharada de melaza -el endulzante de la caña de azúcar- tiene calcio, hierro, magnesio y potasio.
Bajo índice glucémico
El índice glucémico es la velocidad en la que un alimento aumentará los niveles de azúcar en sangre: el rango más alto es 100 -por ejemplo, el del pan blanco-. Son ideales...