caña de azucar

FACTORES QUE HACEN POSIBLE QUE LA PLANTA DE CAÑA DE AZÚCAR PRODUZCA Y ALMACENE EFICIENTEMENTE SACAROSA EN SUS TALLOS
La planta de caña de azúcar es una planta de tipo C4 y tiene una excelente capacidad de soportar altas temperaturas y radiación solar. La planta presenta en su actividad fotosintética las siguientes características:
1) Tiene una rata de fotosintesis de 1,5 a 2 veces mayor al demuchas plantas.
2) La rata de fotosíntesis disminuye como aumenta el contenido de sacarosa en la hoja.
3) La rata de fotosíntesis es afectada al disminuir el contenido de humedad en el suelo. De esta manera puede lograrse aumentar la relacion sacarosa-fibra, es decir, que al inhibir la planta de agua se aumeta la concentracion de sacarosa en sus entrenudos.
4) Cada variedad de caña de azucar tieneuna rata de fotosintesis diferente.
5) La rata de fotosíntesis de la caña de azucar disminuye con la edad. Esto no depende de la edad del tallo individual, sino de la edad media del campo.
6) De igual forma la temperatura tambien incide en la capacidad fotosintética de la caña de azúcar, teniendo como temperatura máxima de eficiencia entre 30-35 °C.
7) Las plantas que crecen con soluciones defosforo deficientes, tienen una actividad fotosintetica menos que las que crecen con deficiencia de nitrógeno y potasio.

MADURACIÓN DEL TALLO DE LA PLANTA DE CAÑA DE AZÚCAR
La maduración es el proceso de acumulación de sacarosa e los tallos. Para ello se requiere de que halla una relativa disminución de la velocidad de crecimiento, con el propósito de que los azúcares producidos en la actividadfotosintética se acumulen.
Los siete factores antes descritos en este punto aseguran un eficiente crecimiento de la planta y para lograr la concentracion de sacarosa (maduracion) es necesario jugar un poco con eso a manera de revertir el indice de crecimiento y asi lograr un aumento en la relacion sacarosa-fibra de la planta.

CICLO EVOLUTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR (SACCHARUM OFFICINARUM L.)Y LOSFACTORESEDAFO-CLIMÁTICAS QUE FAVORECEN ESTE PROCESO.
CICLO EVOLUTIVO

1) Fase de Germinación y Establecimiento

La fase de germinación se extiende desde el trasplante hasta la completa germinación de las yemas.
Bajo condiciones de campo la germinación comienza a los 7-10 días y se extiende hasta los 30-35 días.
En la caña de azúcar la germinación implica una activación y consiguiente brotación de lasyemas vegetativas.
La germinación de las yemas es influenciada por factores externos e internos.
Los factores externos son la humedad, la temperatura y la aireación del suelo.
Los factores internos son la sanidad de la yema, la humedad del esqueje, el contenido de azúcar reductor del esqueje y su estado nutricional.
La temperatura óptima para la brotación es de alrededor de 28-30ºC. La temperaturamínima para la germinación es de 12ºC. Un suelo cálido y húmedo asegura una rápida germinación.
La germinación produce una mayor respiración y por eso, es importante tener una buena aireación del suelo.
Por esta razón, los suelos abiertos, bien estructurados y porosos permiten una mejor germinación.
Bajo condiciones de campo, una germinación en torno del 60% puede ser considerada segura para uncultivo satisfactorio de caña.

2) Fase de Ahijamiento

La fase de ahijamiento comienza alrededor de los 40 días después de la plantación y puede extenderse hasta los 120 días.
El ahijamiento es el proceso fisiológico de ramificación subterránea múltiple, que se origina a partir de las articulaciones nodales compactas del tallo primario.
El ahijamiento le da al cultivo un número adecuado de tallos,que permitan obtener un buen rendimiento.
Diversos factores, tales como la variedad, la luz, la temperatura, el riego (humedad del suelo) y las prácticas de fertilización afectan al ahijamiento.
La luz es el factor externo más importante que afecta al ahijamiento. La incidencia de una iluminación adecuada en la base de la planta de caña durante el período de ahijamiento es de vital importancia....