cebada y mijo

Cebada
La Cebada pertenece a la familia de las gramíneas. Las espiguillas se encuentran unidas directamente al raquis, dispuestas de forma que se recubran unas a otras; las glumas son alargadas yagudas en su vértice y las glumillas están adheridas al grano; es una planta de hojas estrechas y color verde claro, en el punto en que el limbo se separa del tallo, al terminar la zona envainadorade la hoja, se desarrollan dos estipulas que se entrecruzan por delante del tallo y una corta lígula dentada aplicada contra éste; la planta suele tener un color verde más claro que el del Trigo y enlos primeros estados de su desarrollo, la planta de Trigo suele ser más erguida; las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas, es una planta autógama.
Las exigencias en cuanto alclima son muy pocas, por lo que su cultivo se encuentra muy extendido, aunque crece mejor en los climas frescos y moderadamente secos. Requiere pocas unidades de calor para alcanzar la madurezfisiológica, por ello alcanza altas latitudes y altitudes, está adaptada a un amplio rango de condiciones ambientales en las zonas templadas y frías, alcanza de 70 a 110 cm de altura. Además el uso de laproducción depende de la calidad maltera, ya que generalmente la Cebada tiene dicho uso.
Uso industrial, en México el cultivo de la Cebada se orienta básicamente a la elaboración de malta para la producciónde cerveza. La malta se usa también para la fabricación de productos alcohólicos destilados como el whisky, jarabes, en sustitutos de café y algunos alimentos a base de cereales. Algunos de losderivados de la malta son subproductos de la cerveza como alimento para animales, productos químicos y productos solubles agregables a alimentos balanceados para ganado y aves de corral.
En la Cebadasembrada a voleo se emplean de 150 a 180 kg/ha, y si se realiza en líneas esta cantidad disminuye de 120 a 125 kg/ha. Las cebadas cerveceras se suelen sembrar en líneas, pues su maduración resulta más...