Cebolla

MINISTERIO DE AGRICULTURA

PROGRAMA NACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA

U. T. AGROTOM

EL CULTIVO DE LA CEBOLLA CABEZONA BLANCA

CON RECOMENDACIONES PARA EL SUR DEL ATLÁNTICO

CARTILLA DIDÁCTICA

AÑO 2002

PROYECTO
Capacitación a pequeños productores de los municipios de Repelón y Santa Lucia en el manejo técnico-empresarial del cultivo de cebolla cabezona bajocondiciones de riego

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria PRONATTA Proyecto PRONATTA 201082076 Convocatoria 2000

Firma Ejecutora UNION TEMPORAL AGROTOM FEDETOMATE - AMBYAGRO Ltda.

Representante Legal Ing. Agr. Octavio Torres Jiménez Director de Proyecto Ing. Agr. Eric Guerrero Riaño Asistencia Técnica Ing. AgrónomoGerardo Villa Sarmiento Presidente FEDETOMATE Sr. Eduardo Polo Mendoza

La presente publicación hace parte del Componente Técnico del Proyecto Barranquiilla, Junio 2002

INTRODUCION
El Ministerio de Agricultura a través del Programa de Transferencia de Tecnología Agropecuaria ha venido, durante varios años, auspiciando proyectos que reviertan en soluciones a los muchos problemas existentes en elagro colombiano. Una de las formas de implementar tales soluciones lo es la capacitación a los productores agropecuarios en técnicas y tecnologías aplicables a cultivos que le permitan acceder a una alta competitividad dentro de los exigentes mercados modernos. La situación apremiante de pobreza y descomposición social que amenaza a zonas de antiguas bonanzas agrícolas, como lo es el caso del Surel Atlántico, donde el tomate, cultivo desaparecido por causa de la apertura económica, fue motor de la economía durante unos 30 años, ha llevado a diagnosticar que cultivos rentables y generadores de empleo como el del tomate pueden llegar a mitigar en gran parte los padecimientos económicos de los habitantes de la región. Los agricultores de la zona agremiados en la Federación de Cultivadores deTomate de la Costa Atlántica, FEDETOMATE, sobre la base de que el cultivo de cebolla blanca posee una serie de ventajas comparativas tales como su alta necesidad de mano de obra, su estabilidad en los precios , sus posibilidades de almacenamiento, solicitaron a AMBYAGRO LTDA empresa dedicada a la consultoria en asuntos agropecuarios la formulación, presentación y gestión de un proyectorelacionado con el cultivo de la cebolla ante el PRONATTA. Influyo mucho en dicha decisión las experiencias que con cebolla existían desde la implementación de los Distritos de Riego en el Sur del Departamento por la Misión israelí TAHAL quien precisamente en sus informes de la época ya sugería al cultivo de cebolla como altamente promisorio Tales razones llevaron al PRONATTA a la aprobación de el proyectopresentado por la UNION TEMPORAL AGROTOM, conformada por FEDETOMATE y AMBYAGRO LTDA, y tendiente a capacitar agricultores en técnicas modernas de producción de cebolla. El proyecto desarrollado a través de charlas, talleres y seminarios así como en parcelas demostrativas genero una serie de experiencias que se hace necesario plasmar como complemento a la labor capacitadora Es así como producto delproyecto se publica la presente cartilla didáctica donde se recopila información técnica sobre el cultivo de la cebolla con las recomendaciones convenientes para una optima producción del mismo bajo condiciones de riego y para la zona del Sur del Departamento del Atlántico. La experiencia de los capacitandos en los menesteres agrícolas, producto de su vocación y herencia familiar, fue un granaporte para lo relacionado con practicas sostenibles de aplicación en el cultivo lo cual unido a los conocimientos de los técnicos aportados por FEDETOMATE Y AMBYAGRO Ltda. redundan en la seguridad de que la presente publicación será de gran valor para futuros productores de cebolla en la zona. Esperamos que esta cartilla didáctica colme las necesidades e inquietudes que surjan relacionadas con el...