La Cebolla

La Cebolla
La Cebolla
Nutrientes:
Una cebolla de tamaño medio (aproximadamente de 150 gramos) nos aporta:
* Vitamina A - 75 UI
* Vitamina C - 9mg
* Calcio - 48mg
* Proteínas - 1g
* Fósforo - 66mg
* Hidratos de carbono - 16g
* Sodio - 5mg
* Potasio - 200mg
* Fibra dietética - 3gm
* Calorías - 60
* Grasa total - 0g
* Grasa saturada - 0gNutrientes:
Una cebolla de tamaño medio (aproximadamente de 150 gramos) nos aporta:
* Vitamina A - 75 UI
* Vitamina C - 9mg
* Calcio - 48mg
* Proteínas - 1g
* Fósforo - 66mg
* Hidratos de carbono - 16g
* Sodio - 5mg
* Potasio - 200mg
* Fibra dietética - 3gm
* Calorías - 60
* Grasa total - 0g
* Grasa saturada - 0g

Origen:
La cebolla posee un origenincierto ya que diferentes estudios han señalado Asia Occidental y el Norte de África como posibles lugares de nacimiento de esta hortaliza, concretamente en zonas de Persia, India o Egipto, respectivamente.
Origen:
La cebolla posee un origen incierto ya que diferentes estudios han señalado Asia Occidental y el Norte de África como posibles lugares de nacimiento de esta hortaliza, concretamente enzonas de Persia, India o Egipto, respectivamente.
Nombre cientifico:
Alliun cepa L.
Familia botánica:
Alliaceae

Nombre cientifico:
Alliun cepa L.
Familia botánica:
Alliaceae

ingredientes (4 personas):
200 g de pasta quebrada
2 huevos
3 cebollas
1/2 vaso de nata para cocinar
75 g de parmesano
150 g de queso Edam tierno
2 nueces de mantequilla
pimienta blanca y sal
ingredientes(4 personas):
200 g de pasta quebrada
2 huevos
3 cebollas
1/2 vaso de nata para cocinar
75 g de parmesano
150 g de queso Edam tierno
2 nueces de mantequilla
pimienta blanca y sal
Preparación
Paso 1: Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. Derretir la mantequilla y rehogar las cebollas sin que se doren. Apartar del fuego.

Paso 2: En un cuenco, mezclar las cebollas con loshuevos bien batidos, el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta blanca. Precalentar el horno a temperatura media.

Paso 3: Extenderla pasta quebrada con un rodillo, sobre una superficie enharinada. Tapizar con ella un molde de horno y pinchar repetidamente con un tenedor.

Paso 4: Meter en el horno unos 7 minutos, hasta que la pasta comience a tomar color. Sacar del horno y verter lapreparación en el molde con un poquito de mantequilla esparcida por encima.

Paso 5: Hornear 20 minutos más, hasta que la superficie quede dorada y abultada. Servir una vez desmoldada la quiche. Puede comerse fría o caliente.

Variantes / Secretos / Trucos para el Quiche de cebolla:

Si no se posee una olla que cierre herméticamente, añadir un poquito de agua; de todos modos, el jugo de lasendibias facilita la cocción.
Preparación
Paso 1: Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. Derretir la mantequilla y rehogar las cebollas sin que se doren. Apartar del fuego.

Paso 2: En un cuenco, mezclar las cebollas con los huevos bien batidos, el queso rallado, la nata, la sal y la pimienta blanca. Precalentar el horno a temperatura media.

Paso 3: Extenderla pasta quebrada conun rodillo, sobre una superficie enharinada. Tapizar con ella un molde de horno y pinchar repetidamente con un tenedor.

Paso 4: Meter en el horno unos 7 minutos, hasta que la pasta comience a tomar color. Sacar del horno y verter la preparación en el molde con un poquito de mantequilla esparcida por encima.

Paso 5: Hornear 20 minutos más, hasta que la superficie quede dorada y abultada.Servir una vez desmoldada la quiche. Puede comerse fría o caliente.

Variantes / Secretos / Trucos para el Quiche de cebolla:

Si no se posee una olla que cierre herméticamente, añadir un poquito de agua; de todos modos, el jugo de las endibias facilita la cocción.

Quiche de Cebolla

Quiche de Cebolla

Quiche de cebolla

Ingredientes(Rinde 4 porciones)

- 1 libra de masa de harina de...