celulas

Los lípidos, un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que se encuentran en los organismos vivos, son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos se distinguen de otros tipos de compuestos orgánicos porque no son solubles en agua(hidrosolubles) sino en disolventes orgánicos (alcohol, éter).
Entre los lípidos más importantes se hallan los fosfolípidos, componentes mayoritarios de la membrana de la célula. Los fosfolípidos limitan el paso de agua y compuestos hidrosolubles a través de la membrana celular,

Los lípidos constituyen aproximadamente el 50% de las moléculas de las membranas biológicas, en la mayoría de lascélulas. Sin embargo, en las membranas mitocondriales, esta proporción puede rebajarse hasta sólo un 15% de la masa total de la membrana. Los lípidos se pueden juntar de distintos modos para formar una membrana: en micelas, en bicapas lipidicas o bien en liposomas,
Las funciones generales de los lipidos son: 
- Algunos actúan de reserva energética 
- Realizan funciones estructurales 
- Algunosrealizan funciones de transporte de lípidos 
- Realizan funciones reguladores ya que intervienen en numerosos procesos biológicos

Su principal funcion es la de aportar energia la célula mediante la ruptura (glucolisis) la glucosa se transforma en acido piruvico, de alli pasa al interior a traves de la menbrana donde en la mitocondria de la celula ocurre la respiracion de la celula para obtenerenergia, y los lípidos debes saber que forma paret de la membrana celular la cual se halla formada por una capa de fosfolípidos.
Movilidad y fluidez

Los lípidos tienen varias formas de movimiento: pueden moverse lateralmente, en el plano de la membrana, pueden rotar sobre sí, pueden tener movimientos de flexión en los cuales son las cadenas las que se mueven
Tipos de movimiento

Difusiónlateral: Es el movimiento más común en los lípidos de membrana y es de una velocidad alta
otación y flexión: Son fenómenos observados pero de los cuales se sabe poco. Se podría pensar que es para facilitar en algunos casos la entrada de las moléculas en la célula y aumentar así la permeabilidad
ip-Flop: Permite el traspaso de los lípidos de una capa a la otra de la bicapa. Es un proceso muy lentoy que consume mucha energía.
Fosfolípidos
Los fosfolípidos son las moléculas más abundantes en las membranas biológicas. Aunque se pueden clasificar en dos grupos distintos, llevan todo un único grupo fosfato unido a un aminoalcohol que les caracteriza. Los fosfolípidos se encuentran en ambas caras de la membrana citoplasmática.

Los fosfoglicéridos se originan a partir de la biosíntesis delfosfatidato, gracias a la doble aportación en cadenas de ácidos grasos por parte de dos Acil coenzima A. Luego se añaden restos aminoalcoholes a la molécula mediante enlaces éster con el grupo fosfato. Todos los glicerofosfolípidos tienen una cabeza muy polar que siempre lleva alguna carga, lo que les confiere propiedades interesantes para la señalización.

Los esfingofosfolípidos secaracterizan por tener una molécula de esfingosina como base, en vez de una molécula de glicerol. A ella se liga un ácido graso mediante un enlace amida. Esta unión produce una molécula llamada cerámida. La biosíntesis de la cerámida se debe a la unión del Palmitoïl-Coenzima-A con la Serina; unión que sufre reducciones para convertirse en ceramida. A la ceramida se añade un componente aminoalcoholmediante una esterificación. Los esfingofosfolípidos también muestran una cabeza polar.

Colesterol: El colesterol es un esteroide formado por la unión de cuatro anillos hidrocarbonados a quienes se han unido en un extremo una cola hidrocarbonada y en el otro un grupo hidroxilo. Es pues, a su vez, un lípido anfipolar.

Los glicolípidos forman parte únicamente de la capa exterior de la...