Cerdos

Sistema de producción
Porcina

Los cerdos son animales de fácil manejo que pueden alimentarse con una gran
Variedad de productos, incluyendo desperdicios domésticos;si se tiene un buen
Manejo sanitario, genético y estrategias de mercado adecuadas, pueden ser una
Excelente fuente de ingresos para las familias rurales. Además, su carne se puede
Transformar y aumentar de valor.Explotaciones porcinas
La producción de cerdos es una actividad que puede resultar muy redituable si se tiene un buen plan de manejo que involucre a s p e c t o s d e n u t r i c i ó n , s a n i d a d ,reproducción y genética. Cualquier explotación, extensiva o intensiva puede alcanzar el éxito si se considera lo anterior. Sin embargo, por considerarse demayor impacto social y económico, los aspectos a tratar en este trabajo se referirán principalmente al manejo de razas mejoradas en condiciones de confinamiento en unidades de producción familiar o microempresas rurales. Se recomienda que los productores se asocien y en la medida delo posible agreguen valor al producto por medio de su transformación.Cerdos para engorda
La producción de cerdos de engorda en confinamiento se debe realizar en sitios localizados especialmente para este fin, lejos de casas y zonas habitadas. De este sistema se distinguen dos vertientes:
•Sistema “todo dentro – todo fuera”; esde •Sistema de “producción continua” es de
Forma intensiva y consiste en llenar la nave forma intensiva, se venden y se compranCon animales de la misma edad, en donde animales continuamente. Se requiere más
Permanecen durante cincomeses y al final infraestructura, ya que animales de
Se venden todos al mismo tiempo. Diferentes edades requieren diferente manejo.Alojamiento para cerdos
Los tres tipos de alojamiento que incluye una unidad de producción son:
Alojamiento para reproductores. Incluyen corrales individuales o para grupos. En climas templados se usan naves cerradas provistas de suficiente ventilación, donde se alojan grupos de 12 animales, en corrales de 1.20 m y un área de ejercicios de 3 m por animal, más jaulas y bebederos; enclimas fríos se alojan en naves cerradas.
Alojamiento para animales de cría. Incluye las siguientes instalaciones: baño para cerdas, ducha de mano con agua a 30 º C; jaula de la cerda, con un ancho de 60 hasta 80 cm; comedero con bebedero para la marrana; barra protectora en la parte trasera de la jaula; barras protectoras laterales; su altura es ajustable con una luz de 20 a 30 cm para...