cervecera de tkt

Ensayo sobre la visita a la cervecera cuahutemoc Moctezuma de Tecate BC

Nosotros visitamos la cervecera ubicada en la av. Hidalgo en la ciudad de ensenada. Lo primero que conocimos fue lahistoria de la cervecería que fue fundada en 1940 en la cuidad de Tecate. Según lo que conocimos la cerveza Tecate era un marca independiente de la cervecería cuahutenmoc se llamaba carta blanca.
Despuéspasamos a donde estan las ollas donde se cocen la manta, cabada , maiz y el lopudo, unas ollas en forma de cono que se conectaban por medio de tubos desde el piso de arriba hasta abajo, que son losresponsables del color y del sabor de la cerveza.
Nos dieron a probar el lopulo el cual no nos gusto para nada porque sabia nada bien porque sabia a apio pero amargo en exceso.
Nos contaron que elproceso de cocimiento esta controlado por medio de un cuarto de control computarizado . Nos explicaron el proceso de preparacion de la cerveza que primero se almacena después se muele la manta, lacebada, el maiz en hojuelas. Estas ollas se calientan por medio de vapor que llegan por medio de unos tubos. Despues se pasa a otras ollas donde se le agrega el lopudo. Despues se filtra y se enfria yse le agrega la levadura, y se deja fermentar de 3 a 5 dias dependiendo de que tipo de cerveza de va a envazar. Ya que la levadura se va convirtirendo la azucar en alcohol y en gas y despues se vuelvea filtrar. Ya teniendo la cerveza se enfria y se mete a unos inyectores que la meteran en barriles sellados para que despues se distribuye. Tambien vimos como se envasa en latas que 24oz y todo elproceso es automaticos y casi no hay intervencion humana solo rellena las tapas de las latas y los cartones de los paquetes.
Primero las latas se lavan despues se llenan con cerveza fria ya que lacaliente produce demaciada espuma y acuparia mas espacio y seria mitad espuma y mitad cerveza, despues se les coloca la tapa y por medio de una sinta transportadora se agrupan en 12 latas y se enpacan en...