cervecera moctezuma
Páginas: 3 (589 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2014
CONALEP JIUTEPEC
SUPERVICION DE SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN
PROFESOR:
JUAN MANUEL CHAVEZ CHENA
ALUMNA:
KARINA BAHENA BAHENA
GRUPO:
6204
ESPECIALIDAD:
ASISTENTE DIRECTIVO
6° SEMESTRE
TEMA:CUAUHTEMOC MOCTEZUMA HEINEKEN MEXICO
¿Que medidas de seguridad maneja la cerveza Moctezuma?
1.- Cumplir con las fechas previstas.
2.- Llenar las botellas, botes, barriles etc. Con lacantidad exacta.
3.- Cumplir con todos los pedidos.
4.- Fermentar la cerveza exactamente los días recomendados
5.-Colocar las botellas exactas que debe contener un cartón.
6.-Sellarperfectamente los cartones.
6.- Acomodar ordenadamente las cajas en la bodega
7.-Transportar la mercancía en camiones adecuados para evitar accidentes.
8.-no usar alhajas de ningún tipo.
9.-Zapatoscerrados.
10.- Cabello recogido.
11.-no portar aparatos electrónicos (celulares, iPod, cámara digital, etc.)
12.-respeto a los señalamientos dentro de las instalaciones.
¿Cuál es el procedimientoque se lleva a cabo para la elaboración de cerveza?
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado defermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levadura.
Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada.Una vez embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el almidón se convierta en azúcar soluble. Una vez conseguido este proceso, se seca y se tuesta más o menos, según se quiera obteneruna cerveza pálida, dorada o negra.
Para conseguir ese paladar amargo que caracteriza a la cerveza, se le añade lúpulo o, más exactamente, su flor, un cono de pétalos dorados que contiene resinasy aceites aromáticos.
Para conseguir la mezcla de ambos sabores, se añade el lúpulo durante el proceso de ebullición de la cerveza, en las tinas de cobre, al tiempo que también se adiciona el...
SUPERVICION DE SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN
PROFESOR:
JUAN MANUEL CHAVEZ CHENA
ALUMNA:
KARINA BAHENA BAHENA
GRUPO:
6204
ESPECIALIDAD:
ASISTENTE DIRECTIVO
6° SEMESTRE
TEMA:CUAUHTEMOC MOCTEZUMA HEINEKEN MEXICO
¿Que medidas de seguridad maneja la cerveza Moctezuma?
1.- Cumplir con las fechas previstas.
2.- Llenar las botellas, botes, barriles etc. Con lacantidad exacta.
3.- Cumplir con todos los pedidos.
4.- Fermentar la cerveza exactamente los días recomendados
5.-Colocar las botellas exactas que debe contener un cartón.
6.-Sellarperfectamente los cartones.
6.- Acomodar ordenadamente las cajas en la bodega
7.-Transportar la mercancía en camiones adecuados para evitar accidentes.
8.-no usar alhajas de ningún tipo.
9.-Zapatoscerrados.
10.- Cabello recogido.
11.-no portar aparatos electrónicos (celulares, iPod, cámara digital, etc.)
12.-respeto a los señalamientos dentro de las instalaciones.
¿Cuál es el procedimientoque se lleva a cabo para la elaboración de cerveza?
La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado defermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levadura.
Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada.Una vez embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el almidón se convierta en azúcar soluble. Una vez conseguido este proceso, se seca y se tuesta más o menos, según se quiera obteneruna cerveza pálida, dorada o negra.
Para conseguir ese paladar amargo que caracteriza a la cerveza, se le añade lúpulo o, más exactamente, su flor, un cono de pétalos dorados que contiene resinasy aceites aromáticos.
Para conseguir la mezcla de ambos sabores, se añade el lúpulo durante el proceso de ebullición de la cerveza, en las tinas de cobre, al tiempo que también se adiciona el...
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