CERVERIA DOMINICANA

CERVECERÍA DOMINICANA

Historia.
Cervecería Nacional Dominicana es la empresa productora y comercializadora de cervezas, maltas, bebidas carbonatadas, agua y destilados. Desde 1929, se distingue por la alta calidad de sus productos y servicios, con los que ha logrado ganar la preferencia de consumidores en el país y alrededor del mundo. Ante esto, CND muestra su gratitud a través de unfuerte compromiso con el desarrollo dominicano, la promoción de la cultura y el arte, y la protección del medio ambiente.
Sus Insumos
Para la elaboración de su cerveza utilizan los siguientes ingredientes como materia prima: agua, cebada malteada, azúcar, sémola de maíz, lúpulo y levadura. Estos, empleados en cantidades preestablecidas y sometidos a un proceso controlado de temperatura y tiempo,dan como resultado un líquido rico en azúcares llamado mosto.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTOS

Cervezas
Presidente
Presidente Light
Bohemia Especial
Bohemia Light
The One
Corona
Leffe
Brahma Light
Stella Artois
Budweiser
Hoegaardem

Refrescos y Sodas
Pepsi Cola
Red Rock
Seven Up
Enriquillo
Malta’s
Malta Morena
Extracto de malta Lowenbrau
Vitamalt Plus
Rones
RonBarceló Gran Añejo
Ron Barceló Gran Platinum
Ron Barceló Imperial
Ron Barceló Añejo
Barceló Cream
Imperial Premium Blend

Agua

Mont

El portafolio de productos de esta empresa posee las marcas de cervezas Presidente,Presidente Light, Bohemia Especial, Bohemia Light, Brahma, Brahma Light, The One,Stella Artois, Corona, Budwiser y Brisa; así como las marcas de maltas Löwenbräu, MaltaMorena y Vita Malt Plus; las bebidas carbonatadas Pepsi Cola, Red Rock, Seven Up yEnriquillo. Completan su variada cartera de productos el agua Mont Pellier y el ron Barceló con sus extensiones: Barceló Gran Añejo, Barceló Gran Platinum, Barceló Imperial, Barceló Añejo, Barceló Cream e Imperial Premium Blend.
Su participación en mercados internacionales, no sólo como exportadores sino también comoproductores, consolida a Cervecería Nacional Dominicana como una de las compañías más grandes del Caribe. La meta es lograr el liderazgo en dicha zona posicionándose a lo interno del Caricom. Actualmente, Cervecería Nacional Dominicana cuenta con un portafolio de 30 marcas de cerveza, maltas, agua, rones y refrescos producidas y comercializadas en toda la región del Caribe y Estados Unidos.

Proceso deproducción o Trasformación
Para la elaboración de nuestra cerveza utilizamos los siguientes ingredientes como materia prima: agua, cebada malteada, azúcar, sémola de maíz, lúpulo y levadura. Estos, empleados en cantidades preestablecidas y sometidos a un proceso controlado de temperatura y tiempo, dan como resultado un líquido rico en azúcares llamado mosto.
El mosto, en contacto con lalevadura, bajo un nuevo control de tiempo y temperatura llamado fermentación, produce la cerveza, a través de un proceso donde se desarrollan los sabores característicos y el alcohol en la cantidad deseada, así como el gas carbónico.
Una vez fermentada la cerveza, también bajo condiciones de tiempo controlado y temperatura bajo 0, entra en la etapa de maduración, que es donde se fijan los sabores yaromas para luego someterla a un sofisticado proceso de filtración que asegura el brillo, la claridad y la estabilidad del producto, obteniéndose así la cerveza terminada. Luego ésta se envasa en las distintas presentaciones que llegan al consumidor, empleando equipos que garantizan la integridad del producto.
En cada etapa del proceso de producción de nuestra cerveza, existen procedimientospreestablecidos de control que garantizan la más alta calidad del producto y preservan el medio ambiente. Evidencia de esto es que la Cervecería Nacional Dominicana está certificada desde 2002 por su cumplimiento de las normas ISO 9001 de calidad e ISO 14001 de medioambiente.

Mercado de Exportación
Desde hace más de 20 años Cervecería Nacional Dominicana se ha posicionado a nivel internacional como...