Cetonas
Páginas: 4 (965 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
TEMA
PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
PRESENTADO POR
ANDRÉS HERNANDEZ
LIZETH ARANGO MORA
PROFESOR:
LUZ AMPARO VELEZ
MICROBIOLOGÍA Y BIOANÁLISIS2013
Objetivos:
* Reconocer reacciones características de aldehídos y cetonas.
* Determinar experimentalmente las diferencias entre aldehídos aromáticos y alifáticos.
* Identificar quecompuestos son los adecuados, para identificar correctamente los compuestos carbonilicos.
Marco Teórico:
Aldehídos:
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupofuncional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al :
Es decir, el grupo carbonilo C=O está unido a un solo radical orgánico.
Propiedades químicasDebido a la diferencia de electronegatividad entre el oxígeno y el hidrógeno del grupo, se produce una polarización lo que los vuelve muy reactivos.
Se oxidan con facilidad transformándose en losácidos carboxílicos respectivos. El carácter reductor de los aldehídos se verifica con la reacción de Tollens (nitrato de plata amoniacal); los productos de esta reacción son el ácido respectivo y unvistoso espejo de plata que permite identificar al grupo.
Cetonas:
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, adiferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1 Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, lascetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales estáunido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de...
TEMA
PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
PRESENTADO POR
ANDRÉS HERNANDEZ
LIZETH ARANGO MORA
PROFESOR:
LUZ AMPARO VELEZ
MICROBIOLOGÍA Y BIOANÁLISIS2013
Objetivos:
* Reconocer reacciones características de aldehídos y cetonas.
* Determinar experimentalmente las diferencias entre aldehídos aromáticos y alifáticos.
* Identificar quecompuestos son los adecuados, para identificar correctamente los compuestos carbonilicos.
Marco Teórico:
Aldehídos:
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupofuncional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al :
Es decir, el grupo carbonilo C=O está unido a un solo radical orgánico.
Propiedades químicasDebido a la diferencia de electronegatividad entre el oxígeno y el hidrógeno del grupo, se produce una polarización lo que los vuelve muy reactivos.
Se oxidan con facilidad transformándose en losácidos carboxílicos respectivos. El carácter reductor de los aldehídos se verifica con la reacción de Tollens (nitrato de plata amoniacal); los productos de esta reacción son el ácido respectivo y unvistoso espejo de plata que permite identificar al grupo.
Cetonas:
Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, adiferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.1 Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, lascetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc). También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales estáunido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de...
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