chava rubio

Nombre: Salvador Rubio Bautista
No. Tarea: 3
Nombre del curso: nutrición en situaciones especiales.
Nombre del profesor: Lic., en Nut. Nuria García Arvizu
Modulo y tema: 1er parcial, hipertensión.
Actividad: investigación
Fecha: 27/mayo/2015

Hipertensión
La hipertensión, también conocida como tensión arterial alta o elevada, es un trastorno en que los vasos sanguíneos tienen una tensiónpersistentemente alta. Los vasos sanguíneos llevan la sangre desde el corazón a todas las partes del cuerpo. Cada vez que el corazón late, bombea sangre a los vasos. La tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos (arterias) al ser bombeada por el corazón. Cuanto más alta es la tensión, más esfuerzo tiene que realizar el corazón para bombear.

Cifras normales.
Latensión arterial normal en adultos es de 120 mm Hg1 cuando el corazón late (tensión sistólica) y de 80 mm Hg cuando el corazón se relaja (tensión diastólica). Cuando la tensión sistólica es igual o superior a 140 mm Hg y/o la tensión diastólica es igual o superior a 90 mm Hg, la tensión arterial se considera alta o elevada.
Clasificación





Síntomas
Dolor en la nuca.
Dolor torácico.
Náuseas yvómitos.
Zumbido en los oídos.
Mareos.
Fatiga.
Confusión.
Latidos cardíacos irregulares.
Hemorragia nasal.
Cambios en la visión.

Factores de riesgo
Edad (hombres>55 años, mujeres>60 años)
Tabaquismo
Colesterol total >250 mg%
Diabetes
Antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular precoz
Colesterol HDL disminuido
Obesidad
Sedentarismo
Fibrinógeno aumentado
Grupo étnico de alto riesgo

Datos aconsiderar en la evaluación nutricional.
Datos antropométricos
Peso: Es mucho más efectivo perder peso que todas las otras medidas antihipertensivas que uno puede desarrollar. Desconocemos el mecanismo fisiopatológico que relaciona peso y presión, una persona que adelgaza tiende a bajar su presión.
Edad: Tras la menopausia, alrededor de los 50 años, las mujeres tienen mayor probabilidad de serhipertensas. En esa etapa alcanzan e incluso superan la prevalencia que hay en los hombres. En ellos, la edad promedio es de 40 años.
Peso ideal: el peso adecuado y una buena alimentación previene la hipertensión.
Pliegues cutáneos: determinan la acumulación de grasa en el cuerpo.
IMC: 19 a 24.9
Datos bioquímicos
Colesterol (HDL Y LDL)
Normal: menos de 200 mg/dl
Normal-alto: entre 200 y 240 mg/dl.Se considera hipercolesterolemia a los niveles de colesterol total superiores a 200 mg/dl.
Alto: por encima de 240 mg/dl
LDL
Normal: menos de 100 mg/dl
Normal-alto: de 100 a 160 mg/dl
Alto: por encima de 160 mg/dl
HDL
Normal: superior a 35 mg/dl en el hombre
Normal superior a 40 mg/dl en la mujer

Glucosa en sangre
De 70 a 100 mg/dl en ayunas (sin consumir alimento). 
Menos de 140 mg/ dl doshoras después de comer. 
Triglicéridos
Normal: menos de 150 mg/dl
Normal-alto: entre 100 y 500 mg/dl. Se considera hipertrigliceridemia a los niveles de triglicéridos superiores a 150-200 mg/dl.
Alto: por encima de 500 mg/dl
Arginina
Este aminoácido disminuye la hipertensión al delatar las arterias.
Tratamiento nutricio
Hacer cambios en su dieta es una forma comprobada de ayudar a controlarla hipertensión arterial. Estos cambios también pueden ayudar a bajar de peso y disminuir su probabilidad de sufrir una cardiopatía y un accidente cerebrovascular.

Macronutrientes
Hidratos de carbono: En pacientes obesos y en pacientes con TG elevados, los hidratos de carbono que deben indicarse son los complejos, como viandas y cereales, fundamentalmente los integrales. Los hidratos de carbono simplesde rápida absorción (monosacáridos, disacáridos, y oligosacáridos) deberán restringirse (55%).
Proteínas: Se ha encontrado que reemplazar carbohidratos de la dieta por proteínas reduce significativamente el colesterol y los TG además de aumentar el HDL colesterol. Las proteínas de origen vegetal poseen efectos beneficiosos sobre las ECV, no así las carnes de res, cerdo, y embutidos que son...