chemical

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA BIOLÓGICA

LAB. FISICOQUÍMICA II
PRÁCTICA 6: QUÍMICA DE LOS COLOIDES
ALUMNA:
FACILITADOR: LUZ IRENE PASCUAL MATHEY

FECHA: 02/OCTUBRE / 2012
FUNDAMENTO:
El tamaño de las partículas de soluto en soluciones ordinarias, es generalmente 1 a 10A ó 0.1 a 1 miL.1Hay muchos sistemas, sin embargo, cuyas partículas sonconsiderablemente mayores y alcanzan desde el límite superior de las soluciones ordinarias hasta varios micrones. Tales sistemas, formados por medios con partículas disueltas o dispersas que miden desdeaproximadamente 1ttu: hasta varios micrones, se llaman coloides.
Las dispersiones de partículas mayores son consideradas simples mezclas. Los coloides ocupan, por consiguiente, una posición intermedia entre lassoluciones de sustancias de peso molecular relativamente bajo y las mezclas simples.
Los coloides se clasifican en tres clases generales que dependen del tamaño de las partículas, y son:
(a)dispersiones coloidales; (b) soluciones de macromoléculas, y (c) coloides de asociación. Las dispersiones consisten en suspensiones en un medio de sustancias insolubles en forma de partículas conteniendomuchas moléculas individuales. Como ejemplos están las dispersiones coloidales de oro, AS2S3 o de aceite en agua. Las soluciones micromoleculares, por otra parte, son soluciones verdaderas de moléculastan grandes que quedan dentro del intervalo coloidal. Ejemplos de éstas son las soluciones acuosas de proteínas y de alcohol poli vinílico, o las soluciones de hule y de otros materiales muypolimerizados, en solvente orgánicos.
Finalmente, los coloides de asociación consisten en soluciones de sustancias solubles y de relativamente bajo peso molecular, las cuales, para una concentración particularsegún el caso, se asocian formando agregados de tamaño coloidal. Las soluciones jabonosas son un ejemplo sobresaliente en esta categoría.
Los sistemas coloidales poseen al menos dos fases, una de...