chidas


Ensalada de aperitivo
Ingredientes:
16 onzas de tiras de pimientos asados rojos
1/2 libra de queso mozzarella descremado, cortado en cubos
1 taza de tomates cherry
8 onzas de corazones dealcachofa marinados en cuartos, sin escurrir
7 onzas de aceitunas rellenas de pimiento
6 onzas de aceitunas negras deshuesadas
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de perejil seco
Pimientaal gusto
Preparación: 
En un tazón grande, combina los primeros nueve ingredientes y mézclalos bien. Cubre y refrigera por lo menos 4 horas antes de servir, de esta forma la ensalada estará másfresca.
Esta deliciosa mezcla puede acompañar a rebanadas de pan tostado o, si estás alejada de los carbohidratos, con hojas de lechuga.


Ensalada de rábanos
2/3 de taza de esta ensalada equivalen a158 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 15 mg de colesterol, 219 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de proteína.
Ingredientes:
1 taza de rábanos en rodajas
1/4 tazade queso suizo en cubos
1 cebolla blanca, en rodajas
1 1/2 cucharaditas de vinagre
1/4 cucharadita de ajo picado
1/4 cucharadita de mostaza
1/8 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
4cucharaditas de aceite de oliva
Lechuga de hoja (opcional)
Preparación: 
En un tazón, combina los rábanos, el queso y la cebolla. En otro tazón, mezcla el vinagre, el ajo, la mostaza, la sal y la pimienta ybate agregando el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave. Vierte sobre la mezcla de rábano y combínalos bien.
Deja la ensalada en la refrigeradora hasta servir. Esta ensalada se puede comersobre una cama de lechuga.


Ensalada griega
Un clásico en los restaurantes, pero que no muchas se atreven a preparar en su propia casa. ¡Es súper fácil!
Ingredientes:
1 cabeza de lechuga romana,lavada, seca y picada
1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
6 onzas de aceitunas negras sin hueso
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
2 tomates grandes picados
1 pepino en...