Chiltoma

Manejo Integrado de Plagas

Coordinador General: Ing. Gustavo Córdova A. Director Extensión INTA Coordinador Nacional MIP: Ing. MSc. José Francisco Pavón Coordinador de Publicaciones: Ing. MSc. César Estrada Rizo Director en Comunicación y Divulgación Supervisión Técnica: Lic. Miguel Angel Selva Ruiz Autores: Ing. MSc. Tomás Laguna Ing. MSc. José Francisco Pavón Ing. MSc. Karla NicaraguaAltamirano Revisión Técnica: Ing. MSc. César Estrada Rizo Lic. Miguel Angel Selva Ruiz Diseño y Diagramación: Allan Manuel Zapata Corea Impreso: Impresión Comercial La Prensa Agradecimiento: Agradecemos al Proyecto PASA-DANIDA, en especial al Ing. Iván Jerez, Coordinador Nacional, por el apoyo financiero brindado para la publicación de la presente guía MIP del cultivo de la chiltoma. Managua, enero de2004 1ra. Edición Tiraje: 2,000 ejemplares.

GUÍA MIP EN EL CULTIVO DE LA CHILTOMA

INTA: Dr. Noel Pallais Checa Director Ejecutivo

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Manejo Integrado de Plagas

GUÍA MIP EN EL CULTIVO DE LA CHILTOMA

ÍNDICE
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 I. II.III. IV. V. VI. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Origen de la chiltoma y su valor nutricional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Aspectos morfológicos y fisiológicos de la chiltoma . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 6 ¿Qué condiciones climáticas y edáficas favorecen a la chiltoma? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 ¿Qué variedades se cultivan en el país? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Manejo integrado de plagas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 9 6.1 Plagas del semillero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 6.2 Plagas en el campo definitivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 6.3 Enfermedades que afectan al cultivo de la chiltoma . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .22 VII. Enfermedades fisiológicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

VIII. Cosecha, postcosecha y comercialización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 IX. X. Anexo: Conservemos los suelos utilizando curvas a nivel . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Bibliografía consultada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

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PRESENTACIÓN

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on el apoyo financiero del Proyecto de Asistencia Técnica PASA-DANIDA, el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), ha elaboradola presente Guía Técnica sobre Manejo Integrado de

Plagas (MIP) en el cultivo de la chiltoma (Capsicum annuum L.), con el objetivo de proporcionar información técnica a productores y técnicos extensionistas para que en conjunto, realicen un control eficiente y más seguro en el manejo de las plagas que afectan dicho cultivo. De esta manera, se espera también disminuir el uso excesivo deproductos químicos, lo que ayudará a reducir el número de intoxicados por plaguicidas, lográndose también un ambiente más saludable. Con la implementación de técnicas de Manejo Integrado de Plagas (MIP), los productores tendrán la oportunidad de ofrecer a los consumidores productos más sanos, con alto nivel alimenticio y a precios más competititvos tanto a nivel nacional como internacionalmente.

GUÍA...