Choclo en salmuera

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  • Publicado : 15 de agosto de 2012
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Desarrollos y soluciones técnicas para la

Industria Alimentaria
FABRICACIÓN
mezclas y comprimidos de aditivos

DESARROLLO
formulaciones a medida

ASISTENCIA TÉCNICA
en procesos productivos

ASESORAMIENTO
sobre aditivos

CONTROL DE CALIDAD

ACEITUNAS DE MESA Y ENCURTIDOS
DIAOLIVA O
Complejo formulado para la elaboración de aceitunas y encurtidos pasteurizados cuya acciónpermite obtener un producto final seguro.

DIAOLIVA AJO
Complejo saborizante formulado para la elaboración de aceitunas sabor ajo, pasteurizadas o no, cuya acción permite obtener un producto final seguro.

DIAOLIVA · B
Complejo formulado para la elaboración de aceitunas y encurtidos no pasteurizados cuya acción permite obtener un producto final seguro.

DIAOLIVA ANCHOA
Complejo saborizanteformulado para la elaboración de rellenos de anchoa.

DIAOLIVA · NG
Complejo formulado para la elaboración de aceitunas negras pasteurizadas cuya acción permite fijar el color característico de la aceituna negra y obtener un producto final seguro.

DIAOLIVA GAZPACHA
Complejo saborizante en base a especias formulado para la elaboración de aceituna gazpacha.

DIAFERM
Compuesto formulado pararetardar la fermentación de las aceitunas.

DIAOLIVA · NGB
Complejo formulado para la elaboración de aceitunas negras no pasteurizadas cuya acción permite fijar el color característico de la aceituna negra y obtener un producto final seguro.

FLAVOLIVA
Complejo saborizante formulado para la elaboración de aceitunas y encurtidos sabor anchoa pasteurizados cuya acción permite obtener unproducto final seguro.

DIAOLIVA · CA
Complejo formulado para la elaboración de cebollitas y pepinillos, pasteurizados o no, cuya acción permite obtener un producto final seguro aportando la textura adecuada.

FLAVOLIVA · B
Complejo saborizante formulado para la elaboración de aceitunas y encurtidos sabor anchoa no pasteurizados cuya acción permite obtener un producto final seguro.

FLAVORLACComplejo potenciador del sabor.

AROMAS
Amplia gama de aromas adecuados para la fabricación de conservas de aceitunas de mesa y encurtidos.

AROMAS PARA LÍQUIDO DE GOBIERNO
Sustituto de glutamato, agridulce, anchoa, encurtido, tomillo, orégano, eneldo, ajo, cebolla...

AROMAS PARA RELLENO DE ACEITUNAS
Sustituto de glutamato, anchoa, pimiento, gamba, queso, atún, salmón, limón, naranja... CONSERVAS DE SETAS Y CHAMPIÑÓN
DIASET
Complejo formulado para la elaboración de setas en conserva cuya acción permite obtener un producto final seguro.

FLAVORSET
Complejo saborizante formulado para la elaboración de setas en conserva. Potencia el sabor a seta y está especialmente indicado para fabricaciones a partir de materia prima en salmuera.

DIACHAMP
Complejo formulado para laelaboración de champiñón en conserva cuya acción permite obtener un producto final seguro.

FLAVORLAC
Complejo potenciador del sabor.

DIACHAMP · A
Complejo antioxidante formulado para mantener el color adecuado de la conserva de champiñón y seta.

MARINADA
Mezcla de especias formulada para aportar el sabor y aroma característicos a las conservas de champiñón marinado.

DIACREM
Complejosaborizante formulado para proporcionar el sabor típico a caldo de carne.

FLAVORCHAMP
Complejo saborizante formulado para la elaboración de champiñón en conserva. Potencia el sabor a champiñón y está especialmente indicado para fabricaciones a partir de materia prima en salmuera.

Referencia disponible en formato comprimido que proporciona la dosis adecuada a cada tipo de envase.

AROMASAmplia gama de aromas para la fabricación de conservas de setas y champiñón. Seta, champiñón, níscalo, boletus, pleurotus, chantarellus, aromas cárnicos, ajo, cebolla, albahaca, orégano, especias...

CONSERVAS VEGETALES
S C SC SECUESCAL
Secuestrante alimentario líquido que elimina la dureza del agua y evita los cambios de color y las reacciones de oxidación no enzimáticas causadas por trazas...
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