Chocolate

MAQUINARIA Y UTENSILIOS EMPLEADOS EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS DE CHOCOLATERIA

* Moldes de policarbonato
* Termoformado
Los más recomendados son los de policarbonato termoformado, presentando una superficie brillosa, y buena resistencia a los impactos y sobrecalentamiento. Mantienen la calidad de producción estable soportando
variaciones de temperatura entre -4ºC y 100ºC. Este esel mejor material para moldes para chocolate. Las resinas con que se fabrican los moldes provienen de la empresa GE, en Estados Unidos y están certificadas por la FDA.
* Moldes magnéticos
Estos moldes se pueden abrir para introducir laminas de transferencia, las cuales contienen una impresión comestible autorizada. La tinta está hecha a base de manteca de cacao.
* Moldes en silicona* Moldes plásticos por sistema de termoformado



* Chablón de silicona
* Espátula con termómetro
* Molde para rocas
Espátulas chocolateras
Las espátulas chocolateras son útiles para mezclar y atemperar el chocolate.

* Espátula con termómetro
Útil para hacer preparaciones que requieren templar el chocolate, especial para trabajar el chocolate.

* Batidores de globo* Kit de tenedores
* Cucharas
* Rayador
* Tapete de silicón
* Medidora
* Brocha para repostería
* Mangas y boquillas
* Tabla de teflón
* Horno microondas
* Recipientes plásticos
* Mesa de mármol para
* atemperar el chocolate
* Termómetro digital con sonda
* Embudo dosificador
* para rellenos líquidos
* Balanza digital
* Secador* Batidora eléctrica
* Micrómetro
* Escabiladero con
* Bandejas
* Serigrafías
* Chocolatera ELTA
Utensilio de acero de gran resistencia en el que se puede elaborar todo tipo de
chocolates y añadirle los ingredientes que más nos gusten, avellanas, almendras, ron, pasas, naranja, etc. El chocolate se derrite en unos minutos, se incluye varios accesorios que nos ayudaránen la elaboración de nuestros chocolates y a
diseñar sus formas.
* Atemperadora de chocolate
* Atemperadora
* de chocolate
* Chocomaker
* Mol d’art
* Cacerola
* Vitrina refrigeradora y exhibidora de chocolates
* Cajas decorativas para chocolates, bomboneras

¿CON QUE MAQUINARIA MONTARIA MI CHOCOLATERIA?

Si yo decidiera montar una chocolatería la equiparía con:* Atemperadora de chocolate
* Atemperadora
* de chocolate
* Chocomaker
* Mol d’art
* Cacerola
* Vitrina refrigeradora y exhibidora de chocolates
* Cajas decorativas para chocolates, bomboneras
* Kit de tenedores
* Cucharas
* Rayador
* Tapete de silicón
* Medidora
* Brocha para repostería
* Mangas y boquillas
* Tabla de teflón
*Horno microondas
* Recipientes plásticos
* Mesa de mármol para
* atemperar el chocolate
* Termómetro digital con sonda
* Embudo dosificador
* para rellenos líquidos
* Balanza digital
* Secador
* Batidora eléctrica
* Micrómetro
* Escabiladero con
* Bandejas
* Serigrafías
* Chocolatera ELTA
* Batidores de globo
* moldes

PRECIOS* Vitrina refrigeradora y exhibidora de chocolates $ 500.000
* Cajas decorativas para chocolates, bomboneras $ 2.990 c/u
* Kit de tenedores $ 115.990
* Cucharas $ 18.000
* Rayador $ 15.000
* Tapete de silicón $ 40.000
* Medidora $ 29.900
* Brocha para repostería $ 23.500
* Mangas y boquillas $ 24.000
* Tabla de teflón $ 30.000
* Horno microondas $ 150.000* Recipientes plásticos $ 33.990
* Mesa de mármol para $ 330.000
* Termómetro digital con sonda $ 37.000
* Embudo dosificador $ 7.500
* Balanza digital $ 24.000
* Secador $ 49.900
* Batidora eléctrica $ 39.900
* Micrómetro $ 62.000
* Escabiladero $ 800.000
* Serigrafías $ 34.900
* Batidores de globo $ 15.000
* Moldes $ 5.000 c/u

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