Chocolatin

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR
SEDE RETALHULEU
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
DESARROLLO DE EMPRENDEDORES
LIC. CARLOS ALBERTO RODRÍGUEZ TOMÁS

CHOCOLATE ARTESANAL “CHOCOLATÍN”
ALIMENTOS ARTESANALES DE GUATEMALA

NELSON MANOLO GUZMÁN TUMÍN 2081107
WILMAR NOEL IXCAQUIC RAMOS 2131306
JOAQUÍN ALEJANDRO VÁSQUEZ VALDEZ 2041207
BRENDA LETICIA GRAMAJO ALEGRÍA2990005
WENDY HAYDEE CASTILLO RIVAS 2467307

RETALHULEU, NOVIEMBRE DE 2009
Resumen Ejecutivo

La empresa Alimentos Artesanales de Guatemala, es una microempresa por el número de colaboradores que se posee, de personalidad jurídica individual, ubicada en cantón Morazán Nuevo San Carlos de Retalhuleu. Dicha empresa constituye una idea emprendedora y factible para producir chocolate artesanal,reforzando en la elaboración de Chocolate artesanal , especialmente para toda las familias retaltecas con un nombre significativo de “Chocolatín”, elaborado especialmente para las amas de casa que cuida la salud de su familia y optan por consumir un producto 100% natural, La idea surge al observa que este tipo de producto no se ofrece en tiendas y supermercados, lo cual para Alimentos Artesanalesde Guatemala le es favorable acaparar este mercado tan descuidado, y de beneficio para la empresa, nuestra misión producir, vender y distribuir satisfactoriamente una bebida caliente para los que quieran degustar de un sabor 100% natural, con una visión de ser reconocidos como una marca de calidad en las bebidas calientes como el chocolate, acaparando mayor mercado y con una expansiónterritorial.

Descubriendo en el análisis de la industria de bebidas las competidores y enfocándonos en nuestra diferenciación que son calidad, diversas líneas de productos como chocolate en tabletas originales de redondas, estrellas, medias lunas, ositos, estrellas entre otras y chocolate como nadie mas en el departamento en polvo para mas facilidad en la preparación de una bebida caliente, asimismoprestando un mejor servicio con nuestro canal de distribución.

Se tiene contemplado hacer llegar el producto al cliente de las dos formas del canal de distribución: productor-detallista-consumidor final y productor-mayorista-detallista-consumidor final, dando a conocer el producto por medio de afiches y radial como una estrategia de hale y una estrategia de empuje como un precio introductorio,estable y accesible, para quien quiere degustar de un producto sabroso, saludable y natural.

La investigación de mercado se realizo tomando como sujeto de estudio a las amas de casa especialmente, son ellas las que velan por el bienestar de sus familias en el departamento de Retalhuleu. Asimismo se tomó la muestra usando el método aleatorio simple por conveniencia, se establecieron objetivos de lainvestigación el general era determinar la aceptación de un producto nuevo con diferenciación ante los competidores de la región y los objetivos específicos era determinar el precio establecido, la aceptación de un producto nuevo, determinar la demanda y el poder adquisitivo. Los datos obtenidos en el estudio de mercado, dieron a conocer que el negocio tiene grandes oportunidades en el mercadoobjetivo, porque la mayoría de los entrevistados manifestaron interés por degustar este tipo de producto, considerando especialmente su valor nutritivo y 100% natural para la salud del consumidor final. Y respecto a este tipo de negocio ambicioso por decirlo así, el pretender que al inicio de las operaciones se obtendrán el 100% de la demanda esperada, las opiniones de los entrevistados proporcionanmuy buenas expectativas a corto plazo. Se concluyó en la investigación un una demanda actual y potencial atractiva, la aceptación del producto, el nombre de nuestro producto y un poder adquisitivo interesante, por ello se recomendó introducirnos al mercado o a la industria de bebidas que es el de chocolate.

En mezcla de marketing se identifico el mercado meta que se compone de los diferentes...