ciclo de vida de nescafe

Análisis de ciclo de vida de nescafé clásico

Historia del café

Según la leyenda, todo comenzó con un rebaño de cabras hiperactivas. Kaldi, un pastor etíope del siglo IX, después de ver que sus enérgicas cabras los comían, llevó los frutos a un santo musulmán (o a un monasterio, según la versión). Según la tradición árabe, Alá envió el café para curar a Mahoma de una enfermedad.
Los monjescatólicos bebían una cocción hecha con los granos para mantenerse despiertos durante los oficios nocturnos. Se dice que los monjes sufíes de Yemen también lo bebían en el siglo XV. Pronto se popularizó en las cafeterías árabes y se extendió a la India, Europa y el mundo.

Árbol noble

A principios de la década de 1700, los franceses estaban tan interesados en cultivar su propio café queintentaron plantarlo en la región de Dijon. La empresa fue un fracaso debido a las bajas temperaturas en el área que son demasiado frías para el cafeto.
 
El rey Luis XIV, aficionado a esta bebida, anhelaba un árbol de café para sí mismo. Por fortuna para él, los holandeses (que habían tenido algunos éxitos cultivando árboles de café en Java) le debían un favor y aceptaron llevarle un árbol, llamadoel Árbol Noble. Los botánicos reales cuidaron el árbol en el primer invernadero europeo y se convirtió en uno de los árboles de café más productivos en el mundo, dando lugar a miles de millones de árboles arábica que fueron exportados a América y al resto del mundo.


Café en América

Desde hace mucho, el café está arraigado en todas partes de América, pero ¿te has preguntado cómo llegó elcafeto desde el norte de África hasta nuestro continente? Esto se lo debemos a Gabriel Mathieu de Clieu, que robó algunas semillas del Árbol Noble de Francia y navegó a través del Océano Atlántico, hasta la isla de Martinica.
 A pesar de que los franceses intentaron restringir la producción de café a sus considerables territorios en la región, el café tenía demasiada demanda como para noextenderse. Se dice que Francisco de Melo Palheta llevó semilleros de café a Brasil al seducir a la esposa del gobernador de la Guinea Francesa. Después de Brasil vinieron Costa Rica y Colombia, dos países cuyas economías se beneficiaron enormemente con este cultivo.
El café llegó a México a fines del siglo XVIII, a territorio chiapaneco. Durante el porfiriato comenzó cultivo a gran escala, impulsado portransnacionales alemanas, y finalmente desbancó al chocolate como la bebida favorita de los mexicanos.
Los orígenes de NESCAFÉ® se remontan al año 1930, cuando Brasil tenía un excedente enorme de café y necesitaba ayuda para conservarlo. A solicitud del gobierno brasileño, ¡NESTLÉ comenzó a preparar café!
Nuestro especialista en café Max Morgenthaler y su equipo tenían una propuesta simple: unadeliciosa taza de café con sólo añadir agua. Con este principio guía, el equipo trabajó duro para encontrar una forma de hacer café soluble que no perdiera el sabor natural del café. Siete años después, encontraron la respuesta.
Finalmente NESCAFÉ® estaba listo. Nombrado usando las primeras tres letras de NESTLÉ® y colocándolas antes de la palabra café, NESCAFÉ® fue el nuevo nombre para elcafé. Introducido por primera vez el 1 de abril de 1938 en Suiza, se consideró que sería un gran éxito en toda Europa. Sin embargo, a causa de la Segunda Guerra Mundial, su popularidad requirió más tiempo de lo esperado. Poco después de la primera mitad de la siguiente década, NESCAFÉ® fue exportado a Francia, Gran Bretaña y Estados Unidos. Las fuerzas americanas jugaron el papel de embajadoras de lamarca en Europa, debido a que NESCAFÉ® era un producto básico en sus raciones de comida.
Su popularidad creció constantemente durante el resto de la década de 1940. En la actualidad existen muchas variedades de NESCAFÉ® para satisfacer todos los gustos alrededor del mundo. Pero desde el comienzo en 1938 hemos respetado los orígenes del café y hemos trabajado duro para asegurarnos de que sólo...