Cien siglos de pan

CIEN SIGLOS DE PAN
DESDE LOS SIGLOS OSCUROS
El laberinto del tiempo está perdido haya en la profundidad de los siglos. Allá está el cuento de la única mujer sobreviviente que durmió bajo el calor del sol, fue fecundada y tuvo a un hijo, este murió y sus restos quedaron por toda la tierra y de sus sientes creció el maíz, de sus huesos surgió la yuca, de sus molleros los camotes, de sustestículos la papa, y de sus ojos.... De sus manos... y de su cabeza.... Así se pobló la tierra de plantas alimenticias de los cual los hombres se alimentaban y nunca murieron de hambre.
EL HOMBRE Y LA HISTORIA
El hombre primitivo vagaba por el mundo y llegando a nuestras tierras y llegando al Perú hace 20 mil años, llego buscando alimento y refugio en las cavernas, el hombre de ayer miro y admiro elhorizonte donde el desaparecía cada noche entro al agua fría y jugó con las olas entre las rocas y caminando por la arenas en busca de alimentación. Convivió con el pequeño caballo prehistórico, el hombre andino de esta época vivía cazando una llama precursora con toscas armas de piedra.
Los incas eran redentores de la humanidad enviados por el Dios Sol y como tales debían ser respetados y honrados yser agradecidos permanentemente. Cuando los españoles llegaron al Perú se les presento un bello relato en lo cual los incas habían inventado todo lo útil al hombre habiendo rescatado a la población de una indescriptible caos social y de una vida de bestias.

LA INVASIÓN EUROPEA
Los conquistadores españoles llegaron finalizando el primer tercio del siglo XVI. El hombre de Génova habíaconvertido su sueño en otro ensueño y llego al Caribe en un gran palacio que flotaba en las olas. Cristóbal Colon murió y no pudo ni maginar al hermoso Perú, es cuando años después llega Pizarro encontrándolo y conquistando un Imperio, nuestra cultura fue pisoteada, su religión abolida, la nobleza degradada, y los conocimientos de sus sabios despreciados; pero con todos sus grandes méritos ellos nolograron a descubrir realmente al Perú, rascaron con la uña la superficie del Imperio encontrando el oro y la plata.
No lograron a descubrir las verdaderas riquezas del Perú que habían violado cruelmente, no descubrieron sus productos naturales, ni su arte, ni su religión, ni su equilibrada convivencia con la naturaleza.
EL REGALO DE VIRACOCHA
Organizado ya el andino antiguo en comunidades numerosasse desarrolló la técnica de el "chaco "era una técnica muy usada por los incas y los españoles fueron testigos del éxito de estas grandes cacerías tenían como único fin proveer con carne seca y salada los bien atendidos depósitos de alimento en todo el imperio. La caza y la recolección de alimentos vegetales así como los mariscos de los lagos y arrecifes costeños implicaban un gran desarrollotecnológico.
En fin Viracocha el creador del mundo, Dios Omnipotente e invisible regalo al antiguo peruano todo lo que necesitaba para su supervivencia y loe dio una tierra fértil ávida de la mano del hombre. Pachamama la madre tierra esperaba por largos siglos que el hombre se acercara a ella con la caricia de sus manos y el sudor de su frente, dándole ella muy pronto su ansiada recompensa.
ELHOMBRE Y LA TIERRA
No se sabe cuándo nació la agricultura en la tierra sabia. La agricultura no surge en el conocimiento humano como una respuesta al acicate del hambre, cuando el hombre tiene hambre no puede esperar a que las plantas crezcan. Tienen que calmar su hambre con la caza y la pesca, por eso la tecnología agrícola es un logro humano que aparece solamente cuando un pueblo primitivo llega aconvertirse en sedentario y el nacimiento de la agricultura tiene que ser en un sitio real como la desembocadura de un no.
EL TESORO DE UKJU - PACHA
El universo en todas en todas las culturas está divido en tres grandes áreas; los cielos, la tierra y el infierno, Ukju Paha era el mundo de las cavernas y de las entrañas de la tierra. Los productos agrícolas subterráneos son raíces, tubérculos,...