CIENCIA EN LA VIDA

Cuando dos átomos comparten dos pares de electrones, se dice que los átomos están unidos por un doble enlace covalente. Los dobles enlaces son más fuertes y mantienen a los átomos mucho más cercanosuno de otro que los enlaces sencillos.
La formación de un enlace covalente doble determina que los átomos enlazados sean notablemente menos capaces de rotar alrededor del eje del enlace, que losunidos por enlaces sencillos. El compartir dos pares de electrones en sus orbitales externos, restringe mucho más las posibilidades de movimiento y las relaciones angulares en las cuales las nubeselectrónicas compartidas pueden ser orientadas
Enlaces iónicos • Los enlaces iónicos son atracciones electrostáticas que se producen entre especies atómicas que poseen cargas eléctricas de signosopuestos
La fuerza de un enlace iónico es estrechamente dependiente de la distancia entre los átomos, podemos decir que los enlaces iónicos ni se “forman”, ni se “rompen", simplemente su fuerza aumenta odisminuye dependiendo de la distancia entre los átomos.  Puesto que no hay electrones compartidos los enlaces iónicos no tienen ninguna restricción de posición entre los átomos unidos y sudisposición estérica depende de otros tipos de factores ambientales.
Si un enlace iónico es inaccesible a las moléculas del solvente, como puede suceder en el interior de una proteína, las especies cargadasse encuentran rodeadas por las cadenas laterales hidrofóbicas de algunos aminoácidos que poseen bajos valores de ε. Por ejemplo, para CH3, el valor de ε =1. • Esto nos indica que los enlaces iónicosque pueden mantenerse aislados del ambiente acuoso en los seres vivos, tienden a tener una energía importante, llegando a aproximarse a la de un enlace covalente (~50 kcal/mole).
Puentes de HidrógenoLos enlaces o puentes de Hidrógeno son atracciones electrostáticas entre un hidrógeno que lleva una carga parcial positiva y otro átomo (usualmente O o N) que tenga una carga parcial negativa....