Ciencia

Tamaño del Proyecto y la Demanda
Nuestro proyecto pretende cubrir al segmento de vendedores al detalle de carne de cerdos (matarifes y venteros) en el Municipio de El Jicaral y en León a dos abastecedores de gran volumen de carne de cerdo , se prevé una demanda total de hasta 1,200 cerdos de 374 libras de peso promedio al año.
Proceso de Producción
El proceso productivo para la producción depie de cría y cerdos de engorde, comprenden las siguientes etapas:
MONTA PROGRAMADA. Se realiza cada cinco meses y medio durante la etapa de celo de las cerdas durante dos días, dos veces cada día durante las horas de menor calor, para ello se adquirirán cerdas de diferentes edades para asegurar una continuidad mes a mes en la parición.
GESTACIÓN: Con una duración de 105 a 110 días después de lapreñez, de la etapa durante la cual se desarrollan los fetos de los cerdos hasta lograr la madurez necesaria y dar lugar al parto, durante este tiempo se separan a reservas preñada en un cubículo aparte y se le alimenta con concentrado especial para gestantes.
PARTO: Una vez transcurrido cinco meses y medio se da el parto, pariendo la cerda, a una camada promedio de 14 crías, las cuales sonafectadas generalmente con una mortalidad de hasta tres crías durante la primera semana de vida, en algunos casos por enfermedades o aflicciones externas y en otros casos por aplastamiento de la madre.
LACTANCIA: En esta etapa las crías se alimentarán únicamente de la leche de la madre y tendrá una duración de hasta 30 días y es cuando las crías serán destetadas, realizándoles la castración yel corte de cola , se les alimentará con concentrado iniciador; durante la lactancia las cerdas serán alimentadas con una formulación especial que facilita la generación de leche.
DESARROLLO: En esta etapa se consolidará el desarrollo físico de los cerdos la que tendrá una duración de dos meses, período en el que se les alimentará con una formulación especial para un buen desarrollo delproducto, es en este momento en que se les comercializará como lechones para pie de cría con un peso de hasta 35 libras.
ENGORDE: Posterior a la etapa de desarrollo y hasta cumplir al menos seis meses de edad se desarrollará la etapa cumbre durante la cual se pretende que el cerdo alcance su mayor corpulencia y peso, para ello se les alimentará con concentrado para engorde especial hastaalcanzar un peso de 170 kg equivalente a 374 libras; posteriormente se comercializarán en pie de acuerdo al peso de cada uno de ellos.
ATENCION A SEMENTALES: se les bañará dos veces al día y se les alimentará con una formulación especial, se dictaminarán cada tres meses y se les aplicará hierro vitamínico mensualmente por las características de anemia que presentan los cerdos.
A manera generalpodemos decir que, a las dos meses de nacidos se les aplicará las vacunas contra todas las enfermedades: el cólera porcino, la Cistocircosis y Difteria del Cerdo; se les vitaminará cada tres meses aplicándoles también hierro coloidal, se desparasitarán cada seis meses y se les complementará la alimentación, agregándoles sales minerales junto a la formulaciones de alimentos que se les suministre deacuerdo a la edad.

Materia prima e insumos necesarios, Costo de la materia prima e insumos y Disponibilidad de estos.

La materia prima necesaria para alcanzar esta producción son 4 sementales y 16 vientres, los cuales serán adquiridos de proveedores nacionales comerciales.
Los insumos están divididos en Alimentos y de Sanidad Animal:
ALIMENTOS
Comprende formulaciones de alimentosbalanceados (Concentrados) con los ingredientes necesarios para la nutrición de los cerdos por grupo etéreo (inicio, lactante, desarrollo, y de uso productivo gestante, verraco y de engorde), estos productos alimenticios serán adquiridos de entre los distribuidores existentes en el departamento de León, se proyecta la siguiente necesidad de insumos.
NECESIDAD DE ALIMENTOS EN QUINTALES PROYECTADA A...