Ciencia

Clasificacion BIOLOGICA

I) Los lípidos podrían clasificarse como un grupo heterogéneo de substancias con la característica común de ser insoluble en agua y soluble en solventes orgánicos. Sepueden clasificar en: lípidos simples, lípidos compuestos o derivados lipídicos.

*Lípidos simples: esteres o ácidos grasos con alcoholes, e incluyen grasas, aceites y ceras. Las grasas son esteresneutros de glicerol con ácidos grasos que pueden ser saturados o insaturados. Los aceites son similares a las grasas, pero líquidos a Tº ambiente. Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga conalcoholes de alto peso molecular.

*Compuestos lipídicos: usualmente consiste en un ácido graso, un alcohol y uno o más de otros grupos como fósforo o nitrógeno. Estos pueden ser encontrados encerebro y sistema nervioso central.

*Derivados lipídicos: ácidos grasos que pueden ser originados desde lípidos simples o compuestos por medio de hidrólisis. Colesterol, ácidos biliares, hormonassexuales y adrenocorticales son ejemplos.

II) Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidossaponificables) o no lo posean (lípidos insaponificables).

*Lípidos Saponificables
Simples: contienen C, H y O.
-Acilglicéridos: grasas (sólidos) y aceites (líquidos a T° ambiente ).
-Céridos: cerasnaturales.
+Complejos (lípidos de membrana): contienen en su molécula C, H y O, también puede contener N, P, S u otra biomolécula como un glúcido.
-Fosfolípidos: Fosfoglicéridos yFosfoesfingolípidos
-Glucolípidos: Cerebrósidos y Gangliósidos

*Lípidos Insaponificables
-Terpenoides, Esteroides y Eicosanoides.

III) Otra clasificacion es segun la funcion que cumplen:

Lípidos dealmacenamiento (neutros)
- Triacilgliceroles
Lípidos de membrana (polares)
+Fosfolípidos
- Glicerofosfolípidos
- Esfingolípidos
+ Glucolípidos
- Esfingolípidos
- Galactolípidos (sulfolípidos)...