ciencia
Páginas: 6 (1429 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2014
UNIDAD 1: GENERALIDADES DE LA BIOQUIMICA
1.1 BIOQUIMICA
La bioquímica tiene como objetivo de estudio
la composición de los seres vivos, sus procesos de transformación química y las repercusiones de estos procesos en su funcionamiento fisiológico. Así, en esta licenciatura se proporcionan los conocimientos, habilidades y técnicas de laboratorio necesarias para analizar los sistemasbiológicos, diagnosticar sus enfermedades, y usar y aplicar las nuevas tecnologías de este campo. Entre sus contenidos de estudio destacan áreas de conocimiento como la biofísica, la biología celular, la ingeniería genética y la biotecnología.
Importancia del estudio de la bioquímica
La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas,carbohidratos, lípidos y ácidos nucleídos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
La Bioquímica constituye la vía para el entendimiento de estados patológicos y la base deaplicación de una terapia eficaz (desde la modificación del pH en fluidos hasta enfermedades tales del tipo hereditaria, somática, de etiología exógena y neurológica).
Gracias a este gran aporte por parte de la Bioquímica, la medicina ha podido tener un entendimiento completo sobre algunas enfermedades, e incluso prevenir algunos defectos como malformaciones en el feto, dar quimioterapias, detectarbacterias y virus, y aplicar terapia génica, solo por mencionar algunas.
Elementos bioquímicos
* Los seres vivos están formados por los mismos elementos químicos que forman la materia mineral, aunque en distintas proporciones.
* Estos elementos se denominan bioelementos y se pueden clasificar en: elementos primarios (los más abundantes), elementos secundarios y oligoelementos (los másescasos).
El carbono
* El elemento más característico de la materia viva es el carbono.
* Su estructura posee una gran facilidad para unirse a otros átomos y formar compuestos estables.
* Los átomos de carbono e hidrógeno se unen originando unas moléculas denominadas hidrocarburos. De éstas, derivan las moléculas que forman los seres vivos.
El oxígeno
* Además de ser unelemento esencial de los seres vivos, el oxígeno también lo encontramos en la atmósfera y disuelto en el agua.
* Los organismos toman oxígeno y lo utilizan en un proceso denominado respiración celular, que proporciona la energía necesaria para las funciones vitales.
* Todos los seres vivos toman el oxígeno de la atmósfera y lo devuelven en forma de dióxido de carbono.
* Por tanto, eldióxido de carbono pasa de los seres vivos al medio, y viceversa gracias a la fotosíntesis, describiendo un ciclo.
Las biomoléculas
* Las biomoléculas son exclusivas de los seres vivos. Son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Las biomoléculas realizan diversas funciones:
* Los glúcidos proporcionan la energía.
* Los lípidos son sustancias de reservaenergética.
* Las proteínas sirven para el crecimiento y reparación de tejidos.
* Los ácidos nucleicos permiten las funciones de reproducción.
1.2 QUIMICA GENERAL
Conceptos básicos:
Las Soluciones son sistemas homogéneos (iguales propiedades físicas y químicas en toda su masa), que están constituidas básicamente por dos componentes llamados Solvente y Soluto.
Unasolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente
Solvente : básicamente es la cantidad mayoritaria de la solución, es aquello que contiene al soluto.
Por ejemplo si pensamos en agua salada, el agua es el...
1.1 BIOQUIMICA
La bioquímica tiene como objetivo de estudio
la composición de los seres vivos, sus procesos de transformación química y las repercusiones de estos procesos en su funcionamiento fisiológico. Así, en esta licenciatura se proporcionan los conocimientos, habilidades y técnicas de laboratorio necesarias para analizar los sistemasbiológicos, diagnosticar sus enfermedades, y usar y aplicar las nuevas tecnologías de este campo. Entre sus contenidos de estudio destacan áreas de conocimiento como la biofísica, la biología celular, la ingeniería genética y la biotecnología.
Importancia del estudio de la bioquímica
La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas,carbohidratos, lípidos y ácidos nucleídos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
La Bioquímica constituye la vía para el entendimiento de estados patológicos y la base deaplicación de una terapia eficaz (desde la modificación del pH en fluidos hasta enfermedades tales del tipo hereditaria, somática, de etiología exógena y neurológica).
Gracias a este gran aporte por parte de la Bioquímica, la medicina ha podido tener un entendimiento completo sobre algunas enfermedades, e incluso prevenir algunos defectos como malformaciones en el feto, dar quimioterapias, detectarbacterias y virus, y aplicar terapia génica, solo por mencionar algunas.
Elementos bioquímicos
* Los seres vivos están formados por los mismos elementos químicos que forman la materia mineral, aunque en distintas proporciones.
* Estos elementos se denominan bioelementos y se pueden clasificar en: elementos primarios (los más abundantes), elementos secundarios y oligoelementos (los másescasos).
El carbono
* El elemento más característico de la materia viva es el carbono.
* Su estructura posee una gran facilidad para unirse a otros átomos y formar compuestos estables.
* Los átomos de carbono e hidrógeno se unen originando unas moléculas denominadas hidrocarburos. De éstas, derivan las moléculas que forman los seres vivos.
El oxígeno
* Además de ser unelemento esencial de los seres vivos, el oxígeno también lo encontramos en la atmósfera y disuelto en el agua.
* Los organismos toman oxígeno y lo utilizan en un proceso denominado respiración celular, que proporciona la energía necesaria para las funciones vitales.
* Todos los seres vivos toman el oxígeno de la atmósfera y lo devuelven en forma de dióxido de carbono.
* Por tanto, eldióxido de carbono pasa de los seres vivos al medio, y viceversa gracias a la fotosíntesis, describiendo un ciclo.
Las biomoléculas
* Las biomoléculas son exclusivas de los seres vivos. Son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Las biomoléculas realizan diversas funciones:
* Los glúcidos proporcionan la energía.
* Los lípidos son sustancias de reservaenergética.
* Las proteínas sirven para el crecimiento y reparación de tejidos.
* Los ácidos nucleicos permiten las funciones de reproducción.
1.2 QUIMICA GENERAL
Conceptos básicos:
Las Soluciones son sistemas homogéneos (iguales propiedades físicas y químicas en toda su masa), que están constituidas básicamente por dos componentes llamados Solvente y Soluto.
Unasolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada solvente
Solvente : básicamente es la cantidad mayoritaria de la solución, es aquello que contiene al soluto.
Por ejemplo si pensamos en agua salada, el agua es el...
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