Ciencias


FACULTAD DE INGENIERÍA.
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA.
PROF.: Alberto Paz.




TAREA NÚMERO 2
GRUPOS FUNCIONALES








INTEGRANTES:
Rodríguez, Tamara.

Caracas, 23 de Enero de 2013.

PROPIEDADES DE LOS GRUPOS FUNCIONALES

HALOGENUROS:

Son líquidos incoloros en su mayoría, su punto de ebullición aumenta con el peso atómico y con el número de átomos de carbonocompuesto. Son insolubles en agua y solubles en disolventes normales, se alteran por la acción de la luz.
Mediante el proceso de la hidrólisis dan fácilmente alcoholes, por hidrogenación producen hidrocarburos saturados y con los cianuros alcalinos se obtienen nitrilos.
Estos pueden ser fácilmente separados mediante una torre de destilación ya que son muy volátiles.

ALCOHOLES:

Son losderivados hidrolizados de los hidrocarburos, al sustituirse en estos los átomos de hidrógeno por grupos OH.

Propiedades físicas: Los alcoholes son compuestos incoloros, cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua; del C5 al C11 son aceitosos e insolubles en agua y los superiores son sólidos e insolubles en agua. El punto de ebullición aumenta con el número de carbonos, dentro de un grupode isómeros, el alcohol primario tiene el punto de ebullición más alto, disminuyendo hasta el terciario.

Propiedades químicas: Los alcoholes se conducen, desde el punto de vista químico, de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres, con lo halogenuros dan productos de oxidación en los que se encuentran halógenos y reaccionan con los metalesfuertemente positivos.


ESTERES:

Son compuestos orgánicos y pueden clasificarse como derivados de los alcoholes, al sustituirse el hidrógeno del grupo hidroxilo por otro radical alquilo, y son análogos a los óxidos de los metales monovalentes, por lo que se consideran también como óxidos orgánicos.

Propiedades físicas: Los términos inferiores son gaseosos o líquidos volátiles de oloragradable. Tienen puntos de ebullición más bajos que los de los alcoholes del mismo número de átomos de carbono y son menos densos que el agua y poco solubles en ella.

Propiedades químicas: Si se calientan los éteres a presión con ácido sulfúrico diluido se transforman en alcoholes, dan reacciones de sustitución con los halógenos y si esta reacción se realiza a la luz, se sustituyen todos los átomos dehidrógeno formándose el éter etílico también denominado éter sulfúrico, éter di etílico o sencillamente éter. Éste es un líquido incoloro, ligeramente soluble en agua, miscible con etanol en todas las proporciones, es inflamable y genera mezclas explosivas con el aire, es importante que a la hora de de estos compuestos los equipos a utilizar tenga un alto nivel de seguridad debido a su volatilidadlo cual puede causar problemas explosivos e inflamables.
En la industria por lo general se utiliza como disolventes de grasas, aceites, resinas, entre otros, también se emplea como refrigerante y anestésico.

ALDEHIDOS Y CETONAS:

Los aldehídos y cetonas representan el segundo grado de oxidación de los hidrocarburos. Previamente se mencionó que los alcoholes primarios se oxidan enaldehídos y los secundarios en cetonas, continuando la oxidación se producirán ácidos que corresponden al tercer grado de oxidación.

Propiedades físicas.- Con la excepción del metanal, que es un gas, los aldehídos y las cetonas que tienen hasta diez átomos de carbono son líquidos de olor agradable, sobre todos las últimas. Son muy solubles en disolventes orgánicos, pero sólo son solubles en agua losprimeros términos de cada clase. Esta solubilidad en agua es mucho mayor en disoluciones de ácidos fuertes, puesto que aceptan protones y forman sales de oxonio.

Propiedades químicas.- La reactividad de aldehídos y cetonas de debe al carácter no saturado del grupo carbonilo.

AC. CARBOXILICOS:

Los ácidos orgánicos contienen carbono, oxígeno e hidrógeno y se encuentra en su...