Ciencias

Introducción:
Como principio podemos decir en cuanto al experimento un Concepto de Coloides y Cristaloides.
En el año 1861 Thomas Graham, estudiando la difusión de las sustancias, distinguió dosclases de solutos a los que denomino cristaloides y coloides. Estudió en las universidades de Edimburgo y su ciudad natal. Enseñó química en Glasgow y en el University College de la Universidad deLondres. Desde 1855 hasta su muerte fue director de la Real Fábrica de Moneda.
Graham demostró que la velocidad de difusión de un gas es inversamente proporcional a la raíz cuadrada de su densidad,relación conocida en la actualidad como ley de Graham. En el campo de la química de los coloides fue el primero en distinguir entre estos y los cristaloides. Descubrió el método de la diálisis paraseparar los coloides de una serie de soluciones.

El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa «que puede pegarse». Este nombre que hace referencia a una de las principalespropiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
Los coloides también afectan el punto de ebullición del agua y son contaminantes.
Los coloides se diferencian delas suspensiones químicas, principalmente en el tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las partículas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel microscópico, y en las suspensionesquímicas sí son visibles a nivel macroscópico. Además, al reposar, las fases de una suspensión química se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La suspensión química es filtrable,mientras que el coloide no es filtrable.
Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo suestructura se asemeja más a la de un sólido. El ejemplo más común de gel es la gelatina comestible.
Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir, permanecen...