ciencias

La gastronomía rescata la cultura guayasense


El Festival Gastronómico Delicias de mi Guayas llegó a Tenguel, parroquia rural de Guayaquil. La plaza principal de la localidad, caracterizada por el banano y el cacao, por la pesca, la captura del cangrejo, se llenó de una variedad de olores de platos que representan la gastronomía de la provincia. El programa busca promover turísticamente unade las tradiciones de la provincia: su gastronomía, que es parte de una cultura ancestral. El cangrejo se disfrutó en diversos platos. También hubo cazuelas de pescado y mariscos, cebiches, puzungos de cerdo, arroz con leche, secos de pato, de gallina, de chanco; caldo de bolas… El festival se inició en septiembre pasado y se trata de un recorrido por 15 localidades. En esta ocasión, la parada enBalao coincidió con el programa por los 194 años de creación del Guayas. Ala par, y como parte de los mismos festejos, un festival similar se realizó en el recinto Tres Postes, cantón Jujan. 40 mujeres fueron capacitadas en gastronomía popular durante 30 horas. En el marco de un programa público expusieron sus nuevos conocimientos.




Juan Manuel Santos suspende negociación de paz con lasFARC por secuestro de general
 
El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, suspendió este lunes la negociación de paz con las FARC, horas después de que guerrilleros secuestraron a un general del Ejército en una zona selvática del oeste del país, dejando en suspenso la continuidad del proceso que busca poner fin a un conflicto de 50 años.
"Se suspende esta negociación hasta tanto no se aclarey se liberen estas personas", dijo el mandatario al término de una reunión con el ministro de Defensa, Juan Carlos Pinzón, y los altos mandos militares.
El general Rubén Darío Alzate, comandante de la Fuerza de Tarea Conjunta Titán que opera en el departamento del Chocó, se convirtió en el militar de más alto grado capturado por las izquierdistas Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia(FARC) en la historia reciente del país.
El oficial fue secuestrado el domingo en una zona selvática del oeste del país a la que entró de civil, sin escoltas y sin cumplir con las medidas de seguridad.
No es la primera vez que la negociación de paz que completa dos años en Cuba sufre una crisis.

Japón cae en recesión y las acciones de Tokio se desploman tras anuncio
 
La economía de Japón cayóinesperadamente en recesión en el tercer trimestre, lo que llevaría al primer ministro Shinzo Abe a retrasar un impopular aumento de impuestos a las ventas y a convocar a elecciones anticipadas a sólo dos años de haber asumido el poder.
El Producto Interno Bruto cayó a una tasa anualizada del 1,6% en el periodo julio-septiembre, tras hundirse un 7,3% en el segundo trimestre, luego de un alza delos impuestos nacionales a las ventas.
Las expectativas eran que la economía repuntara un 2,1 por ciento en el tercer trimestre.
Abe había dicho que las cifras del PIB del lunes serían clave a la hora de tomar su decisión sobre proceder o no con un incremento al 10 por ciento del impuesto en octubre del próximo año, como parte de un plan para frenar la enorme deuda pública de Japón, la peor entrelas economías desarrolladas.
"Es mucho más débil de lo que esperábamos", dijo Kenichiro Yoshida, economista senior de Mizuho Research Institute. "El crecimiento del consumo es muy débil y esa es una de las razones por las que el Gobierno podría decidir retrasar el impuesto a las ventas".
Medios japoneses habían dicho que el primer ministro, que vuelve de un viaje de una semana por China, Myanmary Australia, podría anunciar su decisión de retrasar el alza tan pronto como el martes y declarar su intención de llamar a una elección, que legisladores del partido oficialista esperan se realice el 14 de diciembre.
Etsuro Honda, un asesor económico de Abe que se opone al alza de los impuestos, había dicho que si el crecimiento económico era menor al 3,8 por ciento, elevar la tasa impositiva...