Cinetica

Tema 7

Cinética Enzimática

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TEMA 7 CINÉTICA ENZIMÁTICA
1. DEFINICIONES ¿CÓMO ACTÚAN LOS ENZIMAS? 2. CINÉTICA ENZIMÁTICA MODELO DE MICHAELIS-MENTEN REPRESENTACIONES 3. INHIBICIONES ENREACCIONES ENZIMÁTICAS INHIBICIÓN COMPETITIVA Y NO COMPETITIVA

4. MODULACIÓN ALOSTÉRICA DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

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DEFINICIONES

LAS ENZIMAS son proteínas (RNA) que catalizan reaccionesquímicas en las células. Cada enzima es altamente específica para la reacción que cataliza. Esta especificidad está determinada por el centro activo de la enzima (en donde se hallan los gruposquímicos responsables de la catálisis). Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, cosustratos) para cumplir su función catalítica.

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Son Proteínas de alto peso molecular (macromoléculas, 104a 106 g/mol, 102 a 104 aminoácidos) Su actividad depende de la integridad de su conformación proteica. Metales pueden formar parte de su centro activo, o de otra parte de la enzima (co-factor). Losreactivos de la reacciones catalizadas por enzimas se denominan sustratos. Los enzimas son catalizadores específicos: cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un únicosustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos.

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¿Cómo actúan los enzimas?
En una reacción catalizada por un enzima:
– La sustancia sobre la que actúa el enzima (sustrato). – El sustrato seune a una región concreta del enzima (centro activo). • Un sitio de unión formado por los aminoácidos que están en contacto directo con el sustrato. • Un sitio catalítico, formado por los aminoácidosdirectamente implicados en el mecanismo de la reacción. – Formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo ciclo de reacción

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¿Cómo actúan los enzimas?

Hipótesis de la Cerradura yla llave (E. Fischer, 1894)

Hipótesis del Ajuste Inducido (Daniel Koshland, 1958)
– E Induce al S a configuración aproximada al Estado de Transición 1. 2. 3. 4. 5. UNE S REDUCE Ea IMPULSA...