Circuito productivo del limon

Circuito productivo del
limón


Eslabón primario
El limón se produce aceptablemente en suelos pobres, pedregosos y poco profundos, aunque en muy
sensible a la salinidad. Es la especie de loscítricos más sensible al frío y en zonas tropicales
presenta una floración casi continua. El período entre el cultivo de la planta y la cosecha puede
alcanzar los 3 o 4 años y la vida útil dellimonero es de 10 años.
Es una especie que demanda de grandes aportes de agua (9.000-12.000 m3/Ha). Aunque en parcelas
pequeñas se aplicaba el riego por inundación, hoy la tendencia es a emplear el riegolocalizado. En
grandes extensiones de zonas frías se realiza riego por aspersión como una protección contra las
heladas. El manejo del riego es determinante en el logro de floraciones en las fechasadecuadas.

Eslabón secundario
El limón se consume fresco en el ámbito de la gastronomía. Como jugo se lo
utiliza en bebidas concentradas (70% del total), también como refrescos,
condimentos parasopas, bebidas, ensaladas, platos de pescado, postres,
pastelería y cáscaras deshidratadas. La pulpa del limón se utiliza para la
alimentación de ganado vacuno- El tipo de jugo concentrado que seobtiene es
de gran valor dietético. Tiene propiedades diuréticas y aporta minerales,
hídricos, vitaminas y glúcidos.

Eslabón terciario
● SE LLEVA AL COMERCIO Y SE VENDE

● LA PULPA DEL LIMÓNTAMBIÉN SIRVE PARA ALIMENTAR
EL GANADO VACUNO

Circuito productivo
El circuito productivo es el ciclo completo desde que se
obtiene el producto hasta que se vende en los comercios,
del períodode cultivo de la planta y la cosecha puede
alcanzar de 3 a 4 años y la vida útil del limonero puede
llegar a ser de 10 años. Tucumán es la mayor productora
de limones, con un 90% del total, lesiguen en orden de
importancia Jujuy, Corrientes, Entre Ríos, Salta, Misiones
y Buenos Aires. La mayoría de las exportaciones se
destinan a países como España, Italia, Alemania,
Holanda. Estados...