CIRCUITO PRODUCTIVO DEL VINO

CIRCUITO PRODUCTIVO EL VINO
VINO DE ARGENTINA Se produce principal y tradicionalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Córdoba, Catamarca, y en las últimas décadas hancomenzado a elaborarse en Neuquén, Río Negro,Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires y Santa Fe. El vino es la bebida nacional de Argentina.
VIÑEDOS DE CAFAYATE, SALTA
VIÑEDOS DE AGRELO, MENDOZA
AL ESTE BODEGAY VIÑEDOS EN MÉDANOS, BUENOS AIRES
VIÑEDOS DE SAN JUAN
VIÑEDOS EN EL VALLE DE UCO, MENDOZA
REGIONES VITIVINÍCOLAS Clima semidesértico, con muy pocas lluvias durante el año. Aridez causada por ladistancia del Océano Atlántico y porque la Cordillera de los Andes actúa como barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos del Pacífico.
CLIMA GENEROSO Regiones productoras con condición demediterraneidad en su clima, por lo la diferencia de temperatura entre el día y la noche en los valores máximos y mínimos, es muy importante, ya que favorece la formación de buenos aromas en los vinos.REGIONES, DE NORTE A SUR MENDOZA División en 5 zonas por importancia de producción: • Norte • Este • Alto Río Mendoza • Valle de Uco al norte de la provincia • Zona Centr-Sur.
ACTORES Y ROL • Viñateros •Bodegueros • Fraccionadores y comercializadores LOS 3 ESLABONES
• Pequeños, medianos y grandes productores • Trabajadores rurales • Pequeños, medianos y grandes industriales • Obreros industriales •Comerciantes mayoristas y minoristas • Empresas integradas • El Estado
PROBLEMAS AMBIENTALES • Aumento del periodo libre de heladas • Mayores riesgos de enfermedades y plagas. • Mayor riesgo detemporales que hagan perder cantidad y calidad de producción y daño en la infraestructura. • Aumento de la evapotranspiración de cultivos. • Aumento de las chances de sequías severas al alterar el balancehídrico. • Problemas en la polinización y cuaje del fruto.
SECTOR PRIMARIO CULTIVO Y CUIDADO DE LA VID
CUIDADO DE LAS VIÑAS FEBRERO: se podan las ramas de las cepas, y antes de que esta brote...