Clase 4 Forrajes Y La Pradera

01-10-2014

“Partes comestibles de las plantas,
excluyendo los granos, que sirven de alimento
para los animales”
 • Amplio rango de alimentos
› – Forrajes verdes, conservados, toscos

• Altocontenido de pared celular
• Apropiados para la alimentación de
herbívoros
 • Alimento de bajo costo
 • Valor como alimento depende del
contenido de nutrientes, la disponibilidad de
estos y cantidadconsumida












• Pradera es el recurso de menor costo
• Diferencias están dadas por:
• Cantidad de insumos requeridos
• Rendimiento alcanzado Fuente de
Costo relativo
• Eficiencia decosecha Alimento
Pradera
1
• Duración del cultivo
Ensilaje de
2–5
• Procesamientos
pradera
• Comercialización
Ensilaje de Maíz

4–5

Heno

4–6

Granos de
cereales

6 – 12

Concentrados
6 – 12
Valentine yKemp (2007)



• ROL NUTRICIONAL:
› • base alimentación de rumiantes y de

herbívoros no rumiantes
› • aporte nutricional por digestión
fermentativa
› • aporte de energía, proteína, minerales,provitaminas y vitaminas



• ROL FUNCIONAL
› • dar estructura al contenido ruminal

› • estimular motilidad tracto digestivo
› • genera estimulo de saciedad (regulación

del consumo)

› • desarrollomuscular del rumen y tracto

digestivo (contracciones)

1

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

ROL ECOLÓGICO:



› • bajo gasto de energía fósil por kg MS

EM prod./EB (fósil) Mcal/Mcal
 maíz grano
 pradera ensilaje
pradera pastoreo

2.1
6.7
30-80











http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea
/Ruminal/ANATOMOF.HTM



• Polímeros estructurales



› • Celulosa

› • Hemicelulosa


• Diferencias dadas por:
› •Lignificación
› • Geometría estructural
› • Longitud de las fibras



•Vaciado del rumen es más lento



• Favorece la
retención de
partículas y el
mecanismo de
la rumia
• Aumenta el
tiempo defermentación

Afectado por una serie de factores
– Alimento
›
›
›
›
›
›

• Volumen físico
• Digestibilidad
• Estructura de la planta
• Tasa de degradación
• Palatabilidad
• Estructura de la pradera

›
›...