Clase 5 Sistema Digestivo

I.- Ingestión:
II.- Digestión: es la
III.- Absorción: es la
es el ingreso degradación de compuestos
asimilación de las
de alimento al
químicos complejos
sustancias simples
tubo digestivo presentes en los alimentos
(nutrientes)
en sustancias simples
obtenidas en el
(comer). 
solubles. A través de dos
proceso de digestión
procesos: digestión
y que son
mecánica y química. Además transportados porla
de tres tipos: Digestión
circulación sanguínea
Bucal; Digestión Estomacal;
y linfática.
Digestión Intestinal.

IV.- Egestión:
es la
eliminación
de desechos
que resultan
del proceso
digestivo.

•Disminución del tamaño
del alimento
•Digestión de Almidón
•Destrucción de pared
celular bacteriana
•Neutralización del pH de
los alimentos

Bolo alimenticio

Saliva (1-1,5L
/día)
Agua

En un 99%,permite que los alimentos se disuelvan y que
podamos sentir sus sabores.

Amilasa Participa en la digestión del almidón al romper los enlaces
salival
entre las glucosas.
Lisozima

Destruye la pared celular bacteriana.

Solutos

Entre los que se encuentran iones de cloruro, bicarbonato
y fosfatos. Los iones de cloruro activan la amilasa salival; el
bicarbonato y el fosfato neutralizan el pH de losalimentos
muy ácidos.

Mucus

Sustancia que lubrica los alimentos masticados, haciendo
más fácil su avance por el tracto digestivo.

ESTRUCTURA EXTERNA:
•Corona.
•Cuello.
•Raíz.
ESTRCUTURA INTERNA:
•Esmalte: recubre a la
dentina. Hidroxiapatita
cálcica. Es
transparente.
•Dentina: color
amarillento. Es el
segundo tejido mas
duro de nuestro cuerpo.
Compuesto por
Hidroxiapatita cálcica,
materialesorgánicos y
agua.
•Pulpa: tejido
conectivo, posee
vascularización y al

•Órgano muscular.
•En su superficie posee
poros gustativos que
nos ayudan a percibir
diferentes sabores.
Función:
•Moviliza alimentos y
participa en la
deglución.
•Participa en la
gustación de
alimentos.

PALADA
R

úvula

No es
fijo.

BLANDO
Formado
por
músculo
esquelético

DURO
• Es
fijo.

• Formado
por tejido
óseo



Seencuentra en
contacto directo con el
lumen del tubo
digestivo. Formado por
tejido epitelial,
conjuntivo y músculo
liso. Posee glándulas
que secretan mucus,
cuya función es lubricar
el tracto.



Se sitúa por debajo
de la mucosa.
Compuesto por
tejido conjuntivo,
fibras nerviosas,
vasos sanguíneos,
linfáticos y
glándulas.



-

Túnica muscular que tienen a su cargo la
actividad peristáltica y estácompuesta
por:
Una capa circular interna.
Y otra longitudinal externa de musculo
liso.
Entre estas dos capas se encuentra un
segundo componente nervioso entérico,
el plexo mientérico de Auerbach, que
regula la actividad de la muscular
externa.






Capa externa.
Elástica, delgada y transparente.
Función: Protección.
PERITONEO (recubre y sostiene
órganos)

FUNCIÓN : MIXTA
FORMA PARTE DEAPARATOS
DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

• RESPIRATORIA.
• DEGLUCIÓN. EPIGLOTIS
• FONACIÓN.

Es un tubo muscular de
unos 25 cm de largo,
comunica faringe con
estómago.
Cardías.
Secreción de mucina
(lubrica el tubo digestivo)

se puede subdividir en cuatro regiones:
A.- Cardias: unión gastro-esofágica.
B.- Fondo: zona en forma de cúpula localizada a la izquierda del
esófago, suele estar llena con gas.
C.-Cuerpo: porción más grande, posee gran cantidad de glándulas,
es la encargada de formar el quimo.
D.- Píloro: tiene forma de embudo e incluye el esfínter pilórico, que
controla la liberación de quimo al duodeno.

• Almacena y mezcla los
alimentos.
• Pepsina digiere proteínas.
• CLH activa las enzimas,
rompe los alimentos y mata a
gérmenes.
•El moco protege la pared
gástrica
• Absorción limitada.MECANICA

DIGESTIÓN
QUÍMICA

MUCOSA
Principales
GLÁNDULAS
PEPSINÍFERAS

GLÁNDULAS
CALICIFORMES

RENINA.

Revestimiento
o parietales

Secreta
mucus.

Digestión caseína.
Mezcla y ayuda a
la digestión del
alimento.

Secretan
pepsinogeno
Producen HCL

Mucus

Producido por las células cercanas al cardias y al píloro, su
función es emulsionar el alimento.

Ácido
Otorga el pH ácido. Liberado por las...