Clase 8 Enzimas Y Metabolismo Celular 2015

PPTCES032CB31-A15V1

Clase

Enzimas y metabolismo celular

Resumen de la clase anterior
Membrana celular

Función:
Transporte

Organización

Bicapa de
fosfolípidos

Proteínas

Carbohidratos

Pasivo

Difusión
simple

Difusión
Osmosis
Diálisis

Difusión
facilitada

Activo
Mediado por proteínas
carrier
Mediado por vesículas

Aprendizajes esperados

•

Analizar la actividad enzimática.

•Reconocer los factores que afectan la actividad enzimática.

•

Analizar el metabolismo respiratorio de la célula.

•

Conocer los procesos de respiración celular aeróbica y anaeróbica.

Páginas del libro
desde la página 28 a la
32 y desde la 60 a la
64.

Pregunta oficial PSU
El siguiente gráfico muestra el curso de una reacción química:

A partir de su análisis, se puede inferir correctamente que
I) Laenzima disminuye la energía de activación.
II) Sin enzima se acelera la reacción química.
III) Es necesario superar la energía de activación para obtener productos.
A)
B)
C)
D)
E)

Solo I
Solo II
Solo III
Solo I y II
Solo I y III
.
Fuente : DEMRE - U. DE CHILE, PSU 2013

1. Enzimas
2. Metabolismo Celular

1. Enzimas
1.1 Composición
Las enzimas son macromoléculas proteicas compuestas por una ovarias
cadenas polipeptídicas. Su función es catalizar reacciones químicas.
Algunas enzimas actúan solas y otras dependen de sustancias inorgánicas y
orgánicas.
Cofactores (Inorgánicos)
Mg+, Mn2+, Cu2+, Zn2+, Na+
y otros.

Coenzimas (Orgánicos)
NAD, NADP, FAD, CoA y
otros.

1. Enzimas
1.2 Características
• Reducen la energía de activación de las reacciones químicas.
• Son eficientes en pequeñascantidades.
• No son alteradas químicamente.
• No afectan el equilibrio de la reacción.
• Presentan sitio activo.
• Son específicas.
• Están sujetas a regulación.
También algunos ARN pueden tener actividad enzimática.

1. Enzimas
1.2 Características
Energía de activación: energía mínina requerida por un sistema de
partículas para que se produzca la reacción química.

Enzimas

Reducen energía deactivación.

Ejercitación

Ejercicio 8
“Guía del alumno”

Respecto a las enzimas, es INCORRECTO afirmar que
A) por lo general son de naturaleza proteica.
B) son catalizadores biológicos altamente específicos.
C) están presentes en los seres vivos y la materia inerte.
D) son reutilizables al término de una reacción química.
E) son moléculas que aceleran la velocidad de una reacción.
ALTERNATIVACORRECTA

C
Reconocimiento

1. Enzimas
1.3 Actividad Enzimática
Sustrato
Sitio
Activo
Enzima

3.
Los
sustratos,
ya unidos,
salen de la
enzima, la
enzima está
lista
para
otros
sustratos.

2.
Los
sustratos y el
sitio
activo
cambian de
forma
promoviendo
la
reacción
entre
los
sustratos

1. Los sustratos entran
en el sitio activo con
una
orientación
específica.

Enzima + Producto

Complejo
Enzima-SustratoEjercitación

Ejercicio 18
“Guía del alumno”

En el esquema se representa la forma en que actúa la enzima amilasa salival.

En relación con el esquema, es correcto afirmar que
I) el sustrato donde actúa esta enzima es el almidón.
II) la amilasa salival es una enzima que actúa en una reacción de tipo catabólica.
III) al término de la reacción química la amilasa no sufre cambios y puede serreutilizada.
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III

D) Solo I y III
E) I, II y III

ALTERNATIVA
CORRECTA

E
Comprensión

Ejercitación

Ejercicio 23
“Guía del alumno”

El siguiente esquema muestra la acción de una enzima sobre un sustrato.

ALTERNATIVA
CORRECTA

B
A partir del esquema, ¿qué representa cada número?

Comprensión

1. Enzimas
1.4 Modelos de unión Enzima Sustrato

Modelo llave-cerradura: Laenzima y el sustrato poseen
complementariedad geométrica, es decir, sus estructuras encajan
exactamente una en la otra.

1. Enzimas
1.4 Modelos de unión Enzima Sustrato

Modelo ajuste-inducido: Las
enzimas
son
estructuras
bastante flexibles por lo que el
sitio activo podría cambiar su
conformación
estructural
al
interaccionar con el sustrato y de
esta forma la enzima puede
llevar a cabo su función...