Clase abierta de cocina

 Clase abierta de cocina

Padres y alumnos


FUNDAMENTACION:

El taller de cocina intentagenerar en los alumnos, la autonomía necesaria para conseguir por ejemplo desarrollar habilidades concernientes a la higiene, acondicionamiento y producción culinaria, como así también laindependencia necesaria para la vida cotidiana.
La actividad de cocinar, es también un momento de compartir saberes y costumbres de la familia y su cultura con compañeras y compañeros de escuela. Y les enseña loimportante de hacer algo para compartir con otras/os y la satisfacción que genera la gratitud.
Entonces es un espacio, el de la cocina que excede las habilidades y beneficios personales, paraconvertirse en lazo social, cultural y del ejercicio de valores.

PROPOSITOS:

- Incorporar pautas de orden y de higiene de si mismo.
- Incorporar pautas de orden e higiene del lugar donde se trabaja y losutensilios utilizados.
- Poder organizar y preveer los elementos necesarios para la actividad.
- Observar, comprender y respetar secuencias de trabajo sencillas.
- Ejercitar atención y memoria.
-Colaborar con otros en procedimientos comunes.
- Compartir.
- Comunicar y recepcionar información.
- Organizar, seleccionar y clasificar instrumentos.

CONTENIDOS:

Higiene del lugar apropiado pararealizar la tarea y de los utensilios.
Higiene personal y vestimenta apropiada para la tarea (gorros, delantales).
Reconocimiento, disponibilidad y orden de utensilios e insumos necesarios: cubiertos,bowls, platos, vasos, tazas, rallador, cuchara, ollas, fuentes, ensaladeras, recipientes de medida, elementos de limpieza.
Usos y medidas de seguridad de los artefactos eléctricos: batidora, heladera,licuadora, multiprocesadora.
Escucha atenta y seguimiento de procesos y recetas.
Desarrollo por pasos para la consecución del plato terminado: lavar, pelar, picar, batir, mezclar, medir.


ACTIVIDADES...