Clase economia

Se considera ahora las causas del problema de la desnutrición y del hambre
en México:
1. La mala y desigual distribución del ingreso entre los habitantes, lo cual
obliga a consumir menos alimentos de los requeridos y sacrificar su calidad
2. La inflación proporciona el aumento de precios y el deterioro del poder
adquisitivo, lo que ocasiona un menor consumo de alimentos y de menor
calidad3. La industria alimentaria hoy esta en manos de empresas transnacionales
que controlan mas de 80% de la producción y comercialización. Estos
productos son conocidos como alimentos chatarra, y entre ellos se
encuentran bebidas refrescantes envasadas, pastelillos, frituras, pastas,
galletas, bebidas alcohólicas entre otras.
4. La mala educación y falta de información adecuada en materia dealimentos genera que aunque se tengan recursos necesarios, no se ingiera
una dieta balanceada que incluya los cinco tipos de nutrientes básicos.
5. La producción agropecuaria en el país es insuficiente para satisfacer las
necesidades de los mexicanos.

Las siguientes son algunas cifras sobre la evolución del
problema nutricional en México que permiten tener un
panorama de la situaciónalimentaria, aunque no son exactas
si reflejan su gravedad.
La propia realidad es mas dramática de lo que expresan los
números pues se habla de hambre y desnutrición. En 1985 la
situación alimentaria del país era la siguiente:
60% de la población consumía la dieta indígena compuesta
por tortillas, frijoles, chile, café o te, 30% ingería la misma
dieta mas pastas, verduras y un poco de carne, solo10% tenia
una dieta variada y mas o menos balanceada.
Alfonso Cabreros de la Comisión Nacional de Alimentación,
afirmo:
En México, 33 millones de habitantes, 40% presenta algún
nivel de desnutrición y de estos 7 millones se considera grave.

Hacia 1992 la situación no había mejorado:
En los últimos 10 años se ha reducido el consumo de
alimentos básicos, durante 1992, bajo 27% elconsumo de carne por persona en el país, 21% de
leche, 59% menos el de maíz, y el 19% el consumo de
trigo, de acuerdos con las cifras de análisis solo 15%
de la población estaba bien alimentada.
En 2002 los problemas alimentarios del país
persistían; mas de 46% de la población infantil
padecía desnutrición, y había una gran dependencia
alimentaria respecto al extranjero, en especial EstadosUnidos.

La educación es otro de los elementos importantes del
proceso de desarrollo socioeconómico sustentable de
cualquier nación, ya que gracias a ella los individuos
pueden tener acceso a mejores niveles de vida.
En el ultimo tercer siglo XlX se impone la educación
positivista y se abandonan los conceptos escolásticos y
metafísicos propios de la enseñanza del clero. No es si
no hasta1927 cuando se indica expresamente la
relevancia de la educación, al dedicar el Articulo 3º. De
la Carta Magna a esta importante tarea.
Aquí se transcribe el articulo 3º. Constitucional porque
representa la base jurídica de la educación que hasta la
fecha se sigue impartiendo en el país.

Articulo 3º.
ARTICULO 3o. Todo individuo tiene derecho a recibir educación. El estado -federación,estados y
municipios- impartirá educación preescolar, primaria y secundaria. La educación primaria y la secundaria
son obligatorias. La educación que imparta el estado tendera a desarrollar armónicamente todas las
facultades del ser humano y fomentara en el, a la vez, el amor a la patria y la conciencia de la solidaridad
internacional, en la independencia y en la justicia.
I. Garantizada por elarticulo 24 la libertad de creencias, dicha educación será laica y, por tanto, se
mantendrá por completo ajena a cualquier doctrina religiosa;
Il. El criterio que orientara a esa educación se basara en los resultados del progreso científico, luchara
contra la ignorancia y sus efectos, las servidumbres, los fanatismos y los prejuicios.
Además:
A) será democrático, considerando a la democracia...