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* COMPETENCIA
El estudiante debe realizar una escala completa de pH, comprendida entre 2 y 12 con una exactitud de 0,1 unidades de pH.
Atreves de la resolución de problemas que sepresenta en el campo de trabajo del profesional
* MARCO TEORICO
pH es una medida de la acidez o la alcalinidad. La escala del pH va desde 0 a 14. El punto medio de la escala del pH es 7, aquí hay unequilibrio entre la acidez y alcalinidad. Dicha solución sería neutral.
Las normas del pH empiezan con una definición de pH. La p viene de la palabra poder. La H por supuesto es el símbolo del elementohidrógeno. Juntos el término pH significa hidrión exponente iónico. A medida que el potencial de liberar iones de hidrogeno incrementan en una sustancia el valor del pH sera menor. Es así como a mayorgrado de acidez la lectura del pH será más baja.
La escala del pH es logarísmica, significando que los valores separando cada unidad no son iguales en la escala por el contrario incrementan de maneraproporcional a la distancia a la que se encuentren de la mitad de la escala el punto de equilibrio entre acidez y alcalinidad.
Los valores son multiplicados por 10 en cada unidad. Es por eso que elvalor del pH de 6 es 10 veces más acídico que un pH con un valor de 7, pero un pH de 5 es 100 veces mas acídico que un pH de 7. De otra forma el valor del pH de 8 es 10 veces más alcalino que un pHcon un valor de 7, pero un pH de 9 es 100 veces mas alcalino que un pH de 7.
Se emplean soluciones tampón en mezclas controladas, se empieza por una mezcla con pH bajísimo, y a partir de ella variamossu composición, haciéndola creciente en un reactivo que incremente el pH y decreciente en otro que disminuye el pH. Así se logra que la variación de pH sea progresiva y uniforme. Es un sistema rápidoy fácil.
Se llama "Tabla de las 39 gotas".
Se utilizan dos disoluciones estables, como son:
Solución A (ácido bórico anhidro 0,2 M y ácido cítrico monohidratado 0,05 M).
Solución B (fosfato...