clasificasion de los seres humanos

Ensalada de apio

Ingredientes
1 manojo apio blanco
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Preparación
Se lava muy bien y se trocea, desechando las partes dañadas o duras. Las hojas exteriores, como son algo más duras, pueden tener hebras, que se pelan antes de trocear del mismo modo que se hace con los cardos.
Se pone todo en una ensaladera y se aliña al gusto con una vinagreta hechacon un buen aceite, vinagre de vino y sal. Hay que tener en cuenta que el aceite le sienta muy bien, pero a más cantidad de aceite, hay más calorías en el plato, así que hay que olvidarse de lo rico que está, y poner el aceite con moderación.
BerengenAS FRITAS

Ingredientes
1 berenjena
harina
sal
1 cerveza
aceite de oliva virgen extra
Preparación
Se lavan las berenjenas si se van acortar con la piel, o bien se pelan y se cortan al gusto, a rodajas como si fueran patatas panadera, o a tiras, y se bañan en un bol con cerveza o gaseosa. Se dejan solo unos minutos, se sacan y se secan con papel de cocina, se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Cuando están doradas, se sacan de la freidora y se rocían con un poco de sal fina.
Se sirven al gusto, conmiel, con salmorejo, con pimientos fritos...
ENSALADA DE COLIFLOR

Ingredientes
1 coliflor
aceite de oliva virgen extra
dientes ajo
vinagre
sal Y pimentón
Preparación
Se pone a calentar una olla con agua y un poco de sal, se lava se trocea la coliflor y se deja cocer hasta que queda blandita.
Se deja enfriar un poco y se aliña con vinagre y sal al gusto. En una sartén se ponen unascucharadas de aceite de oliva virgen extra, se fríen los ajos troceados en pequeño, y cuando están dorados, se riega la coliflor con este aceite y con los ajitos. Y por último se le pone una rociadita de pimentón.
ENSALADA DE LECHUGA MORADA

Ingredientes
1 lechuga Lollo Rosso
1 tomate
1 aguacate
200 g gulas al ajillo
zumo de limón
200 ml aceite de oliva virgen extra
50 ml vinagre balsámico Y salPreparación
Se lava bien la lechuga, se trocea y se reserva. Se pela y se lamina el aguacate y se rocia con el zumo de limón para que no se oxide, y se reserva. Y en un bol se mezclan las gulas con el tomate troceado.
En una batidora o en la thermomix, se emulsiona el aceite con el vinagre y se le pone sal al gusto. Con la mitad de esta emulsión se aliñan las gulas y el tomate, y con la otramitas, la lechuga.
Y ya sólo queda montar la ensalada. Yo he puesto en un extremo la lechuga, y en el otro las gulas con el tomate, y sobre estas, el aguacate laminado.
ENSALADA DE PEPINO

Ingredientes
3 pepinos
1 pimiento verde
1 cebolleta
aceitunas negras
tomatitos
queso de cabra de rulo Y aceite de oliva virgen extra
vinagre Y sal
Preparación
Las cantidades en esta receta van algusto de los comensales. Hay que comenzar lavando bien las verduras: pepino pimiento y tomate, y se trocean a dados, los tomatitos se cortan en dos o cuatro partes, y la cebolleta muy picadita, para que se distribuya bien. Se mezcla todo con las aceitunas, se aliña con una vinagreta: sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra, y cuando esta todo bien mezcladito, se añade el queso de cabra troceadoSe sirve en una ensaldera coronada con rodajas de pepino
Ensalada de acelgas rojas

Ingredientes
1 paquete acelgas rojas
4-5 nueces peladas
queso de cabra
1/2 manzana
lonchas jamón ibérico muy finas
aceite de oliva virgen extra Y vinagre balsámico
sal marina Y salsa de soja
Preparación
Se lavan bien las acelgas y se ponen en un bol y se aliñan con un poco de aceite, el vinagrebalsámico, y una cucharada de salsa de soja. Se añaden las nueces troceadas, dados de queso de cabra y de manzana y las lonchas de jamón hechas tiritas. Se remueve todo bien, se comprueba de sal y listo para tomar. El resultado es una ensalada rica y distinta, estupenda para acompañar cualquier plato.
ENSALADA DE MIMIENTOS ASADOS

Ingredientes
6 pimientos de asar
5 cucharadas aceite de oliva virgen...