CLOROFILA

CLOROFILA
¿Qué es la Clorofila?
A pesar de que la importancia de la clorofila no es muy conocida todavía en el mundo de la nutrición
su importancia no podría ser mayor en el mundo de las plantas y la biología.
Todas las plantas verdes contienen clorofila, por lo menos clorofila tipo a. Las plantas que
evolucionaron en un punto posterior de la historia contienen además clorofila tipo b. Existenademás otros
tipos de clorofila llamados cl, c2, c3 y clorofila d, pero estos últimos son mucho menos comunes.
La clorofila es la sustancia que permite a las plantas absorber luz solar y convertirla en energía
utilizable.
Algunas plantas contienen más clorofila a que clorofila b, pero esta desventaja la van perdiendo
conforme envejecen. Todavía no se conoce sin embargo cual es el significado ensalud que cada tipo de
clorofila ofrece.
Es sencillo adivinar cuando una planta contiene clorofila ya que esta les provee el color verde. En
realidad la clorofila a refleja la luz en un rango entre azul y verde; mientras que la clorofila b refleja la luz en
un rango amarillo-verde; pero en su conjunto proyectan un color que nosotros definimos como verde aunque
en diversos tonos de verde.
Un dato muyinteresante es que la composición química de la clorofila es similar a la composición de
la sangre humana, excepto que el átomo central de la clorofila es el magnesio mientras que el de la sangre
es el hierro.
La Clorofila y la salud
Los estudios sobre los beneficios que la clorofila nos ofrece a la salud se han centrado sobre todo en
el estudio del cáncer, incluidos la prevención y el tratamiento.Se ha encontrado que la clorofila previene el
ataque de las sustancias cancerígenas llamada: aflatoxina B1 (AFB1).
Algunos investigadores afirman que la clorofila es también beneficiosa en los siguientes campos:
-Purifica la sangre y el organismo limpiándolo de toxinas.
-Desintoxica el hígado.
-Limpia los intestinos.
-Ayuda a combatir anemia.
-Ayuda a rejuvenecer y energizar el cuerpo.
-Estimulael sistema inmunológico.
-Contrarresta la sinusitis y la picazón de la piel.
-Normaliza la presión arterial.
-Elimina hongos del cuerpo, combate el mal olor y el mal aliento debido a su contenido de magnesio.
¿Cuáles son las fuentes principales de Clorofila?
Todas las plantas contienen clorofila a, algunas contienen clorofila a y clorofila b, pero no todas
contienen clorofila en las mismascantidades. Una de las fuentes más grandes de clorofila es la espinaca, ya
que contiene entre 300 y 600 miligramos por onza (1 onza=28.350gramos). Para entender mejor este dato
comparemos la cantidad de clorofila que contiene la espinaca con la cantidad de clorofila que contienen las
aceitunas (clorofila es el pigmento que le da color a las aceitunas verdes).
Las únicas fuentes de clorofila son lasplantas de hojas verdes. Es importante conocer que la cocción
de los vegetales destruye en gran parte la clorofila que estos contienen.

MAGNESIO

La deficiencia de magnesio es relativamente frecuente. En la mayoría de los casos es el resultado de
una alimentación pobre, de diarreas prolongadas, diabetes, mala absorción intestinal o alcoholismo.
También suele producirse un déficit de magnesio cuandose toman diuréticos de forma continuada o se
recibe alimentación por vía intravenosa durante períodos prolongados de tiempo. Asimismo, las
embarazadas y las personas que realizan grandes esfuerzos físicos, ya sea por razones deportivas o
laborales, también se encuentran expuestas a sufrir carencias de este mineral.
Los síntomas carenciales del magnesio son la falta de memoria y las dificultades enla retención. Este
mineral es esencial para el buen rendimiento de los niños en la escuela, de los estudiantes en general y de
las demás personas en el ámbito laboral y cotidiano.
El magnesio también contribuye a la relajación muscular, por lo que su carencia se puede traducir en
una sensación constante de fatiga. Otro signo bastante evidente de la falta de este mineral es el parpadeo
en el...