la clorofila


























DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto a nuestros padres, , a nuestros profesores por su dedicación constante y por los conocimientos que nos dan.
INTRODUCCION

Como sabemos la clorofila es uno de los componentes esenciales de las plantas verdes, producto de la fotosíntesis, se le conoce como la sangre de las plantas y gracias a suspropiedades muchas empresas de productos naturales están industrializando la clorofila pero en el mercado tiene costos elevados por lo que se le han encontrado un enorme potencial para la salud humana.













OBJETIVOS

Demostrar mediante este sencillo experimento cómo se extrae la clorofila y los pigmentos de las plantas.

Enseñar a nuestros compañeros la importancia de laclorofila.

Reconocer la importancia de la utilización de la clorofila que sirve por ejemplo como desintoxicador del cuerpo lo cual es beneficioso para la vida humana.





FUNDAMENTO TEORICO
¿Porqué son verdes las plantas?
La clorofila fue descubierta en 1817 por los químicos franceses Pelletier y Caventou, que consiguieron aislarla de las hojas de las plantas por métodos usando disolventessuaves.
En las células vegetales la clorofila se encuentra en los cloroplastos que son organelos del citoplasma.
La clorofila, es el pigmento que da el color verde a los vegetales y que se encarga de absorber la luz necesaria para realizar la fotosíntesis que es el proceso que transforma la energía luminosa en energía química. La clorofila absorbe sobre todo la luz roja, violeta y azul, y reflejala verde. La gran concentración de clorofila en las hojas y su presencia ocasional en otros tejidos vegetales, como los tallos, tiñen de verde estas partes de las plantas.
La molécula de clorofila es grande y está formada en su mayor parte por carbono e hidrógeno; ocupa el centro de la molécula un único átomo de magnesio rodeado por un grupo de átomos que contienen nitrógeno y se llama anillo deporfirinas.
La estructura química de la clorofila es similar a la de la hemoglobina de la sangre. Ambas disponen de anillos de porfirina aunque el elemento central en la clorofila es un átomo de magnesio mientras que en el grupo hemo lo es un átomo de hierro, de allí que con buena razón se denomine a la clorofila como “la sangre de las plantas”.
La clorofila capta la luz solar, y provoca elrompimiento de la molécula de agua (H20), separando el hidrógeno (H) del oxígeno (O); es decir, el enlace químico que mantiene unidos al hidrógeno y al oxígeno de la molécula de agua, se rompe por efecto de la luz.
El proceso genera oxígeno gaseoso que se libera al ambiente, y la energía no utilizada es almacenada en moléculas especiales llamadas ATP. En consecuencia, cada vez que la luz estépresente, se desencadenará en la planta el proceso descrito. La clorofila desempeña un papel primordial en este proceso.
Hay varios tipos de clorofila la mas abundante es la clorofila a que constituye aproximadamente el 75% de todas las clorofilas y la clorofila B que es el pigmento accesorio presente en vegetales.
Si bien todas las verduras verdes tienen clorofila, la espina cuenta con la cantidad máselevada de esta sustancia: contiene entre 300 y 600 miligramos por onza (28 gr).
LA CLOROFILA EN LA SALUD HUMANA
Todo mundo sabe que la clorofila es uno de los componentes esenciales de las plantas verdes, producto de la fotosíntesis, pero pocos saben que la clorofila ofrece un enorme potencial para la salud humana.
• Como sustancia anti-oxidante, la clorofila es uno de los mejoresneutralizadores de los efectos negativos de los radicales libres en el organismo. Previene de la degeneración celular y orgánica, siendo utilizada como terapia anti-envejecimiento.
• La clorofila es considerada sustancia anticarcinogénica y antimutagénica. Además de combatir radicales libres, protegen contra ciertas toxinas celulares, inhiben el crecimiento celular tumoral (carcinogénesis) y pueden...