Coberturas

Una cobertura se define como el esfuerzo por disminuir una pérdida atribuible a fluctuaciones en los precios de un determinado activo a través de una inversión compensatoria. Es decir, Se estableceuna cobertura cuando se compra una opción, ya sea de compra o de venta, para protegerse de los cambios adversos en los precios. En el caso de una opción de venta (put) se protege de bajas en losprecios, y para una opción de compra (call) se protege contra alzas en los precios.
Los cambios de precios imprevistos, afectan a todas las ramas de la economía. En el caso de la producción agrícola, nobasta con el clima favorable,  semillas de calidad, los mejores agroquímicos tampoco con la mejor tecnología para asegurarnos una buena ganancia. Aún después de haber levantado una excelente cosecha, laposibilidad del fracaso está latente, pues nadie puede saber que precio se logrará en definitiva por el cereal.
La cobertura con futuros y opciones permite reducir el riesgo de pérdidas por cambiosdesfavorables en los precios.
Realizar una cobertura es establecer una posición en el Mercado de Futuros que sustituya una posterior compra o venta en el Mercado Físico.
El punto clave es recordar quela cobertura en futuros es un herramienta empleada para minimizar el riesgo que se produce cuando lo precios se mueven en forma adversa.
Tipos de Coberturas 
Hay dos tipos de cobertura, una para quiense vería perjudicado por una baja de precios y otra para quien se vería perjudicado por una suba de precios.
Cobertura vendedora: Puede cubrirse el productor que aún no ha levantado su cosecha o quetiene el grano en sus silos y todavía no sabe a que precio va a venderlo.
Cobertura compradora: Puede cubrirse, por ejemplo, una industria que tiene comprometido un embarque de soja para varios mesesmás adelante y necesita protegerse de una suba en las cotizaciones.
Opciones
Una opción es un contrato que da a su comprador el derecho, pero no la obligación, a comprar o vender activos subyacentes...