Cocina Con Horno De Microondas

Con la idea de compartir un documento público (la fuente se menciona a pie) sobre un aparato desperdicioado regularmente y que muchisima gente tenemos. Suerte y disfrutenlo.

PAN DE MUERTOMICROONDAS

Ingredientes:
450 gramos de harina
15 gramos de levadura
2 huevos
7 yemas de huevo
115 gramos de mantequilla
115 gramos de manteca
2 cucharadas de agua de azahar
Un poco derespadura de naranja
3 cucharadas de cocimiento de anís (una cucharadita de anís en grano hervido en seis cucharadas de agua)
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo para barnizar
1/8 de litro de agua
1cucharada de harina
140 gramos de azúcar fina para espolvorear.

Procedimiento:
1. Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia y se agrega la harina necesaria para hacer una pasta. Seforma una bola y se deja en un lugar cálido hasta que doble el volumen.

2. Se mezcla el resto de la harina con la sal y el azúcar. Se agregan los huevos batidos, las yemas, el agua de azahar, elcocimiento de anís, la raspadura de naranja, la manteca y la mantequilla. Se amasa bien y cuando esté suave se agrega la masa ya fermentada. Se amasa todo y se golpea.

3. Se unta de grasa la masa yse coloca en una cacerola, se cubre con un lienzo y se deja en lugar tibio de 6 a 12 horas (hasta que doble el tamaño).
4. Se amasa de nuevo brevemente y se hacen bolas del tamaño que se quiera, quese colocan en una lata engrasada. Se adornan con trozos de masa en forma de huesos y lágrimas pegadas con huevo. Se cuece a horno caliente y poco antes de sacarlo del horno se pinta con yema de huevo.Se hornea un poco más.

5. Se saca del horno y se deja enfriar. Se espolvorea con azúcar

Pan de muerto

Ingredientes:
1/2 vaso de leche de vaca
50 gramos de levadura
100 gramos de harinacernida
900 gramos de harina
300 gramos de azúcar
1/2 cucharada de sal
200 gramos de margarina
1 cucharada de agua de azahar
5 huevos enteros
5 yemas
Para adornar
2 claras de huevo
1 taza...