Cocina conventual
Páginas: 2 (269 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2010
COCINA CONVENTUAL
Nace por medio de la conquista Española –Mexicana gracias a Hernán Cortez que llego a conquistar a los indígenas que habitaban México y así Hernán Cortezdescubría nuevos condimentos y especias, tipos de platillos que ofrecía a los virreyes y conventos para después hacer una combinación entre ambas culturas.
¿Quiénes son?Religiosos -franciscanos, dominicos, agustinos, carmelitas.
¿De dónde vienen?
La cocina conventual proviene a partir de los diferentes tipos de conventos que llegaron aMéxico, durante la conquista, mezclando los diferentes tipos de ingredientes, encontramos dos maneras:
Primero en cultivar en sus hortalizas y huertos conventuales lo mexicano y loespañol, y al enviar a los conventos de otros países las semillas nuevamente descubiertas, así propagándolas por el mundo; y segundo, al desposar en las cocinas de sus retiroslos ingredientes indígenas con los importados. .
Ubicación.
Puerto de Veracruz, Puebla, Distrito federal y Campeche, Quintana Roo, Yucatán, Tabasco, Chiapas, Oaxaca,Guerrero y Michoacán.
Características suelo y clima
Agricultura:
En México es muy amplia ya que es rica en tierra y agua los cuales sirven como un buen elemento para laagricultura.
En México se cultivan frutas, verduras, cereales, legumbres, leguminosas, tubérculos además de ganado.
Clima:
En el norte el clima es muy caluroso va desde los30 a 40 °c.
En el sur se encuentran climas cálidos y semicalidos
El clima frio se rige en partes elevadas
En algunas regiones la agricultura está expuesta a heladastempranas las cuales impiden levantar más de una cosecha al año. Los climas son muy importantes para la cosecha y debido a los cambios repentinos ocurren perdidas en la agricultura.
Nace por medio de la conquista Española –Mexicana gracias a Hernán Cortez que llego a conquistar a los indígenas que habitaban México y así Hernán Cortezdescubría nuevos condimentos y especias, tipos de platillos que ofrecía a los virreyes y conventos para después hacer una combinación entre ambas culturas.
¿Quiénes son?Religiosos -franciscanos, dominicos, agustinos, carmelitas.
¿De dónde vienen?
La cocina conventual proviene a partir de los diferentes tipos de conventos que llegaron aMéxico, durante la conquista, mezclando los diferentes tipos de ingredientes, encontramos dos maneras:
Primero en cultivar en sus hortalizas y huertos conventuales lo mexicano y loespañol, y al enviar a los conventos de otros países las semillas nuevamente descubiertas, así propagándolas por el mundo; y segundo, al desposar en las cocinas de sus retiroslos ingredientes indígenas con los importados. .
Ubicación.
Puerto de Veracruz, Puebla, Distrito federal y Campeche, Quintana Roo, Yucatán, Tabasco, Chiapas, Oaxaca,Guerrero y Michoacán.
Características suelo y clima
Agricultura:
En México es muy amplia ya que es rica en tierra y agua los cuales sirven como un buen elemento para laagricultura.
En México se cultivan frutas, verduras, cereales, legumbres, leguminosas, tubérculos además de ganado.
Clima:
En el norte el clima es muy caluroso va desde los30 a 40 °c.
En el sur se encuentran climas cálidos y semicalidos
El clima frio se rige en partes elevadas
En algunas regiones la agricultura está expuesta a heladastempranas las cuales impiden levantar más de una cosecha al año. Los climas son muy importantes para la cosecha y debido a los cambios repentinos ocurren perdidas en la agricultura.
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