Cocina Internacional (Continente Americano)

CORPORACION DE APRENDIZAJE SENA
PROGRAMAS DE EDUCACION VIRTUAL
PROGRAMA DE COCINA INTERNACIONAL
ACTIVIDAD 3 SEMANA

PRESENTADO A:
NINA PAOLA PINZON DISIDOROTRABAJO ACTIVIDAD 3
MARCO TEORICO CON LOS PRINCIPALES CONCEPTOS VISTOS DE COCINA EN
* Continente americano
* México
* El Caribe
* Argentina
* Brasil
* PerúPRESENTADO POR:
MARYORIS MARIA MEJIA VARGAS
ALFONSO RODRIGUEZ CARABALLO

10 DE AGOSTO DEL 2012
CARTAGENA DE INDIAS D.T. Y C.

* CONTINENTE AMERICANO:
Es una mezcla de diferentes culturas lacual es influyente en la gastronomía
y la que se distingue por sus olores, sabores y sobre todo por su textura
Podemos notar que en América del norte abundan en los EEUU es la
Comida rápidacomo lo es el perro las hamburguesas en América central su
Base es el maíz los plátanos las legumbres frutas etc. Las cuales en sus
Preparaciones son la fusión de indígenas, españoles uno de susplatos
Típicos es arroz con leche en América del sur se destaca por sus frutas
Tropicales y es influenciadas por indígenas, españoles africanas etc. Uno de
sus platos típicos es ceviche peruano* MEXICO:
  La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es una buena representación de la variedad de la culturamexicana. La comida mexicana tiene una historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazandoy comenzaron la cultivación de maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista.Los aztecas comieron conejos, perros y pavos domesticados y también animales salvajes, párajos, pescados, anfibios, reptiles, y insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos...