COCINA LOCAL 1


PROGRAMA PROFESIONAL UNIVERSITARIO EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA Y DE SERVICIOS POR CICLOS PROPEDEÚTICOS

Componentes propedéuticos del Programa

De acuerdo con la apropiación teórica que haadelantado el ICSEF durante estos años de experiencia en la formación por ciclos, el programa profesional universitario en Administración Hotelera y de Servicios cuenta con dos componentes propedéuticos quepreparan y complementan la formación profesional del ciclo técnico al ciclo tecnológico y de este ciclo al ciclo profesional.
I. Componente Propedéutico I de Formación para el Ciclo Tecnológico
Duranteel ciclo técnico, los estudiantes que opten como proyecto de vida profesional continuar con el ciclo tecnológico puede seguir dos rutas de formación a saber:
Ruta 1:
Realizar el componentepropedéutico respectivo a la par que realiza su ciclo técnico.
Ruta 2
Finalizar su ciclo técnico, salir al mundo laboral y regresar cuando a bien lo considere.
Ruta 1 –Componente Propedéutico I para el CicloTecnológico
El Componente propedéutico de la ruta 1 de formación comprende los siguientes espacios académicos complementarios y preparatorios para continuar con el Ciclo Tecnológico de acuerdo con elplan de estudios respectivo.
Área o Subcampo de Formación
Espacio Académico
Créditos
Campo Humanístico- Área de Lengua extranjera
English 3
2
Campo de Formación Profesional Administración – Área deEconomía, Finanzas y Mercadeo
Contabilidad Administrativo
2

Costos y Presupuestos
2

Comercialización y mercadeo
2
Campo de Formación Profesional Administración – Área de Hospitalidad
Legislaciónhotelera y de instituciones de servicio
3

Introducción a la industria de la hospitalidad
2
Total créditos
13

El estudiante que elige esta Ruta de formación adelanta una pasantía de mínimo 8 semanasen una organización hotelera o de servicios. Esta pasantía la debe realizar en el periodo intersemestral.
De igual manera como parte del Modelo Pedagógico ICSEF – Aprender Haciendo, el estudiante...